Як зробити паштет з бринзи. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Існують різноманітні страви з бринзи. Серед них на почесному місці знаходиться паштет, так як його зробити найпростіше. Він бездоганно підходить для ранкових бутербродів, а крім того дуже корисний за своїми поживними властивостями. Можна відзначити, що не всі продукти поєднуються з цим солоним сиром. Тому важливо знати, які саме з них в такий паштет можна додавати.
Вам знадобиться
    • Паштет з бринзи з горіхами:
    • 300 г бринзи;
    • 50 г волоських горіхів;
    • 5 зубчиків часнику;
    • 100 г вершкового масла;
    • мелений перець за смаком;
    • петрушка та/або кріп за смаком.
    • Паштет з бринзи з сиром:
    • 300 г бринзи;
    • 100 г сиру;
    • 1/2 склянки молока.
    • Паштет з бринзи з корнішонами:
    • 300 г бринзи;
    • 100 г корнішонів;
    • 1 ріпка цибулі;
    • 2 ст.л. сметани.
    • Паштет з бринзи з яйцями:
    • 300 г бринзи;
    • 3 варені яйця;
    • 100 г вершкового масла;
    • 60 г столової гірчиці.
    • Паштет з бринзи з редискою:
    • 300 г бринзи;
    • 500 г редиски;
    • 1 ріпка цибулі;
    • 100 г вершкового масла.
    • Паштет з бринзи зі шпротами:
    • 300 г бринзи;
    • 200 г шпрот;
    • мелений перець за смаком;
    • петрушка та/або кріп за смаком.
    • Паштет з бринзи з кабачками:
    • 300 г бринзи;
    • 3 середніх кабачка;
    • 50 г волоських горіхів;
    • 5 зубчиків часнику;
    • 2 ст.л. сметани;
    • 3 варені яйця;
    • петрушка та/або кріп за смаком.
Інструкція
1
Паштет з бринзи готується вельми тривіально. Але якщо міняти інгредієнти, то його можна подавати на стіл досить часто. Для початку приготуйте базову основу, яка буде використовуватися у всіх видах представлених рецептів. Це буде сама бринза. Подрібніть її, використовуючи при цьому м'ясорубку, кухонний комбайн, блендер або звичайну дрібну тертку. Потім приготуйте додаткові компоненти.
2
Паштет з бринзи з орехаміІзмельчіте часник на чеснокодавілвке. Розм'якшите вершкове масло, дрібно нарубати зелень. Очистіть волоські горіхи від шкірки і від плівок. Потім трохи прожарьте їх на сухій сковорідці і натолкіте в ступці або розкришіть в блендері. Горіхи відмінно поєднуються з бринзою і утворюють чудову смакову симфонію. Об'єднайте всі інгредієнти. Поперчіть паштет за смаком.
3
Паштет з бринзи з сиром Візьміть сир і протріть його через сито. Потім змішайте масу з подрібненою бринзою і розбавте молоком до тієї густоти, яка необхідна, ретельно вимішайте. У цьому випадку більше нічого не потрібно приєднувати.
4
Паштет з бринзи з корнішонаміРазотріте дрібні мариновані огірочки і одну головку цибулі на дрібній тертці. Далі об'єднайте всі з базовою сирною масою. Пом'якшите паштет сметаною. Виходить неповторний смак.
5
Паштет з бринзи з яйцаміОтваріте яйця, очистіть і подрібнити їх у блендері. Розбавте все розм'якшеним вершковим маслом і гірчицею. Змішайте з тертою бринзою. Виходить досить пікантний результат.
6
Паштет з бринзи з редискою Натріть на дрібній тертці свіжий редис і одну цибулину. З'єднайте всі з подрібненою бринзою і розм'якшеним вершковим маслом.
7
Паштет з бринзи з шпротаміВеліколепний смак паштету виходить з додаванням консервованих шпротів. Видаліть з них кістки і розітріть виделкою. Потім об'єднайте попередньо натерту бринзу з меленим перцем, подрібненою петрушкою і рибою. Ретельно вимішайте.
8
Паштет з бринзи з кабачкаміОчістіте молоді кабачки і залийте їх на 5 хвилин підсоленим окропом. Потім наріжте овочі кубиками і подрібніть в блендері або м'ясорубці. Додайте до них подрібнені: часточки часнику, варені яйця, волоські горіхи і бринзу. Заправте всю масу сметаною і зеленню петрушки.
Зверніть увагу
Паштети можна використовувати як бутербродну пасту, а також як начинку для фарширування болгарського перцю, помідорів. При бажанні цю однорідну апетитну масу можна вживати в їжу, як незалежна блюдо. Тільки перед подачею на стіл сформуйте з неї кульки, викладіть на листя салату і прикрасьте зеленню. Якщо бринза несолона, то в кожному випадку паштет необхідно посолити за смаком.
Корисна порада
Паштет з бринзи виходить набагато духмяний і смачніше, якщо його після приготування ставити в холодильник приблизно на годину. Після цього він повністю буде готовий до вживання.