Як зробити цукерки "Рафаелло". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Цукерки «Рафаелло» - вишукані ласощі, улюблене багатьма. Приготувати їх можна самостійно в домашніх умовах. Рецепти домашніх цукерок «Рафаелло» досить прості, і часу на їх виготовлення буде потрібно небагато.
Вам знадобиться
    • Для цукерок «Рафаелло»:
    • 100 г вершкового масла;
    • 80 г згущеного молока;
    • 200 г кокосової стружки;
    • 1 ч. л. ванільного цукру;
    • 100 г білого шоколаду;
    • 30 г вафельної крихти ;
    • мигдаль.
    • Для сирного десерту «Рафаелло» з курагою:
    • 500 г сиру;
    • 200 г кураги;
    • 1 пачка кокосової стружки;
    • 0,5 банки згущеного молока.
Інструкція
1
Цукерки «Рафаелло» Обшпарте, почистіть мигдаль і обсмажте його на сковорідці.
2
Дістаньте з холодильника вершкове масло. Зробити це слід заздалегідь, щоб воно розм'якшилися. Додайте до масла згущене молоко і ванільний цукор. Гарненько все збийте вінчиком або ложкою.
3
Потім покладіть в суміш половину (100 г) кокосової стружки і ще раз добре збийте до отримання пишної еластичної маси.
4
Цукерки «Рафаелло» вийдуть ніжніше, якщо в крем замість кокосової стружки додати подрібнені вафлі. Для цього підійдуть листові вафлі або ванільні вафельні трубочки без начинки.
5
Поставте крем в холодильник годин на 8 (для прискорення процесу можна відправити крем для цукерок в морозилку на годину) до затвердіння.
6
Коли крем застигне, сформуйте з нього невеликі кульки (приблизно з волоський горіх). Для цього беріть крем чайною ложкою або двома, втисніть всередину обсмажений мигдальний горіх і надайте цукерці круглу форму.
7
Після цього обваляйте «рафаелкі» в залишилася кокосовій стружці. Викладіть на блюдо або упакуйте в коробку і зберігайте в холодильнику до подачі на стіл.
8
Сирний десерт «Рафаелло» з курагойПереберіте, промийте курагу і замочіть її в теплій кип'яченій воді на годину-півтори. Потім відкиньте курагу на друшляк. Коли вода стече, дайте куразі обсохнути і поріжте її на маленькі кубики.
9
Протріть сир крізь сито або пропустіть через м'ясорубку з дрібною решіткою. Потім змішайте зі згущеним молоком, додайте курагу і ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна суміш.
10
Сформуйте з отриманої сирної маси невеликі кульки, обваляйте їх в кокосовій стружці і поставте для охолодження на кілька годин у холодильник.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=zYbIRyKbi7w