Як приготувати кекс з сухофруктами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сушені ягоди і фрукти - джерело великої кількості мікроелементів і вітамінів. Вживати в їжу їх можна в чистому вигляді або використовувати для приготування салатів, других страв, напоїв і випічки. Спечіть кекс з сухофруктами - апетитне і корисне блюдо.
Вам знадобиться
    • Рецепт №1:
    • 100 г вершкового масла;
    • 250 г цукрового піску;
    • 2 яйця;
    • 300 г молока;
    • 300 г борошна;
    • 0,5 ч.л. лимонної кислоти;
    • ванілін на кінчику ножа;
    • 0,5 ч.л. соди;
    • 20 шт кураги;
    • 50 г родзинок.
    • Рецепт №2:
    • 1 стакан цукрового піску;
    • 2 яйця;
    • 100 г маргарину;
    • 0,5 склянки кефіру;
    • 0
    • 5 ч.л. соди;
    • 1,5 склянки борошна;
    • 150 г сухофруктів.
Інструкція
1
Підготуйте сухофрукти до випічки. Переберіть їх, видаливши зіпсовані плоди. Промийте в холодній воді, потім обшпарте окропом. Обсушіть сухофрукти за допомогою рушники або серветки. Яблука, груші, банани, ананаси, курагу, чорнослив поріжте соломкою. Обваляйте в борошні - це запобіжить їх осідання в тесті в процесі випічки.
2
Рецепт №1Размягчіте вершкове масло при кімнатній температурі. Додайте до нього цукровий пісок і збийте все до отримання однорідної маси і повного розчинення цукру.
3
Додайте в посуд яйця і молоко і все перемішайте. Покладіть в отриману масу підготовлені сухофрукти. Змішайте в окремому посуді борошно, ванілін, лимонну кислоту, соду.
4
Всипте суху суміш в рідку основу тесту невеликими частинами і перемішуйте до повного зникнення грудочок. Застеліть форму папером для випічки, змастіть її рослинним маслом і вилийте тісто.
5
Випікайте кекс в розігрітій до 180оС духовці 30-35 хвилин. Готовність кексу перевірте дерев'яною паличкою. Якщо тісто до неї не прилипло, паличка залишилася суха, кекс готовий.
6
Рецепт №2Разотріте цукровий пісок з розтопленим маргарином. Додайте в отриману масу яйця і збийте суміш.
7
В окремому посуді ретельно змішайте кефір і соду. З'єднайте обидві суміші і перемішайте все до отримання однорідної маси. Вмішайте в тісто муку, підсипаючи її невеликими частинами.
8
Додайте в тісто сухофрукти і все добре перемішайте. Випікайте кекс в духовці, розігрітій до 180-200оС, до готовності.
9
Готовий кекс обережно викладіть на блюдо, наріжте на порційні шматки і подавайте до столу.
Корисна порада
При бажанні в тісто для кексу з сухофруктами можна додати горіхи, а готовий кекс посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.К кексу з сухофруктами подайте напої за вашим смаком.