Як приготувати десерт з моркви і манго. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Слово «десерт» походить від давньо-французького "desservir", яке позначає «прибирати зі столу». Десертами вважаються будь-які страви, подающиеся після основного. Це можуть бути сир, горіхи, ягоди, лікер, шоколад, пудинг, тістечка, пироги фрукти і фруктові салати і т.д. Традиція закінчувати обід десертом з'явилася в Європі в XIX столітті. Популярні вони і сьогодні. Десерти покращують настрій, надають силу і покращують роботу мозку.
Вам знадобиться
    • Для десерту з моркви і манго:
    • 3 моркви;
    • 2 манго;
    • 2 ст.л. лимонного соку;
    • 3 ст. л. цукру;
    • 3 ст. л. жирного йогурту.
    • Для салату-десерту з довгої локшини з морквою і манго:
    • 300 г локшини;
    • 4 моркви;
    • 1 манго;
    • 3 ст. л. соняшникової олії;
    • 1 ч. л. коричневого цукру;
    • 1 ч. л. меленого імбиру;
    • 0,5 ч. л. лимонної трави;
    • 10 мл овочевого бульйону;
    • 200 г йогурту;
    • 3 ст. л. апельсинового соку;
    • 1 лимон;
    • 2 ст. л. гарбузового насіння;
    • чорний мелений перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Десерт з моркви і мангоВимойте та відваріть моркву. Потім очистіть її і натріть на тертці.
2
Почистіть від шкірки плоди манго, видаливши з них кісточки, наріжте на дрібні кубики.
3
Змішайте манго з тертою морквою, додайте цукор і лимонний сік. Збийте суміш міксером до утворення пишної маси.
4
Потім змішайте вийшло пюре з йогуртом і, переклавши в креманки або високі фужери, подайте до столу.
5
Салат-десерт з довгої локшини з морквою і мангоОтваріте локшину в підсоленій воді до готовності. Злийте воду і обдайте локшину холодною водою.
6
Очистіть моркву, гарненько вимийте і наріжте її гострим ножем уздовж на широкі смуги.
7
Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому з обох сторін моркву. Посипте коренеплід цукром, щоб морква злегка закарамелізіровалась, посипте також лимонної травою і меленим імбиром. Додайте в сковороду бульйон і тушкуйте моркву протягом 5 хвилин до готовності. Потім зніміть з плити і остудіть.
8
Очистіть манго від шкірки, наріжте невеликими кубиками, попередньо видаливши кісточку. Зберіть сік.
9
Приготуйте соус. Для цього влийте в миску 1 столову ложку рослинного масла, сік апельсина і манго, додайте йогурт.
10
Ретельно вимийте лимон, витріть його насухо і розріжте навпіл. Зніміть з однієї половинки гострим ножем цедру тонкою стружкою, наріжте її соломкою і відкладіть. Вичавте з обох половинок сік і додайте в миску з інгредієнтами для соусу 2 столових ложки лимонного соку, заправте все меленим перцем і сіллю. Гарненько все перемішайте.
11
Змішайте варену локшину, кубики манго і обсмажену моркву, розкладіть по креманкам або невеликим салатник, зверху на салат-десерт викладіть великими «ляпками» соус. Посипте обсмаженими і очищеними гарбузовим насінням і нарізаною цедрою лимона. Десерт слід відразу подати до столу.
Зверніть увагу
Для приготування десертів слід вибирати тільки стиглі плоди манго.