Як приготувати рибу в імбирному маринаді. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Величезна кількість способів кулінарної обробки риби, гарна сполучуваність з багатьма продуктами, наявність необхідних для правильної роботи організму вітамінів, мінеральних солей, амінокислот роблять її важливою складовою здорового харчування. Приготуйте рибу в імбирному маринаді - смачне і вишукане блюдо.
Вам знадобиться
    • Рецепт №1:
    • 5 см кореня імбиру;
    • 50 мл соєвого соусу;
    • 50 мл рисового оцту;
    • 400 г філе білої риби;
    • 250 г рису басматі;
    • 30 г вершкового масла;
    • 30 мл рослинного масла;
    • сіль.
    • Рецепт №2:
    • 1 кг філе лосося;
    • 2 см кореня імбиру;
    • 2 зубчики часнику;
    • 50 г зеленої цибулі;
    • 100 мл соєвого соусу;
    • 100 мл яблучного соку;
    • 3 ст.л. меду;
    • 1 ч.л. крохмалю.
Інструкція
1
Рецепт №1Пріготовьте маринад. Для цього очистіть імбир і натріть його на дрібній тертці. Змішайте в глибокій посуді імбир з соєвим соусом і рисовим оцтом.
2
Рибне філе промийте в проточній воді, злегка відіжміть і наріжте невеликими шматочками.
3
Покладіть підготовлену рибу в маринад, перемішайте і залиште на 20 хвилин для маринування.
4
Відваріть рис до готовності у воді, посоленной за вашим смаком. Воду злийте, викладіть рис в каструлю, додайте вершкове масло і все добре перемішайте.
5
Обсмажте замариновані шматочки риби в рослинному маслі з двох боків до появи апетитною золотистої скоринки. Для цього рибу на сковороду слід укласти так, щоб між шматочками залишалося невелику відстань.
6
Покладіть на тарілку порцію рису, зверху викладіть шматочки риби, прикрасьте страву зеленню за смаком і подавайте до столу.
7
Рецепт №2Для приготування маринаду змішайте в маленькій каструльці яблучний сік і соєвий соус. Поставте каструлю на повільний вогонь і трохи нагрійте суміш, не доводячи її до кипіння. Додайте мед, все перемішайте і продовжуйте нагрівання до повного розчинення меду.
8
Очистіть часник та імбир. Натріть їх на дрібній тертці. Зелена цибуля вимийте і дрібно поріжте. Викладіть все в каструлю з маринадом і перемішайте.
9
Промийте філе лосося, покладіть його в глибокий посуд і з усіх боків змастіть маринадом. Що залишився маринад рівномірно розподіліть по всій поверхні філе, закрийте посуд кришкою і поставте її на 1 годину в холодильник для маринування риби.
10
Викладіть філе лосося на деко, змащене рослинним маслом і запікайте в духовці, розігрітій до 230-250оС, протягом 15 хвилин.
11
Перелийте маринад, що залишився в посуді після маринування риби, в невелику каструлю, додайте крохмаль. Все перемішайте до зникнення грудочок і доведіть соус до кипіння, безперервно помішуючи його.
12
Наріжте філе лосося на порційні шматочки, полийте соусом і подавайте до столу з гарніром з овочів або рису.
Корисна порада
При приготуванні риби по другому рецепту можливе використання ананасового або апельсинового соку.