Чим корисна малина.

Літо - найсприятливіший час, щоб наситити власний організм вітамінами і мікроелементами, які містяться у свіжих ягодах. Малина займає одне з лідируючих місць серед ягід і використовується не тільки як десерт, але і як ліки, а також володіє масою корисних властивостей.
У плодах малини містяться органічні кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова, винна), пектини, вітаміни А, С і В, солі калію, міді та заліза, фолієва кислота і навіть катехіни, які є потужними антиоксидантами. Весь цей склад і обумовлює корисні властивості плодів малини. До речі, в листі малини міститься набагато більше вітаміну С, ніж в ягодах, тому вони дуже добре підходять для заварюванні чаю. Малина, завдяки своїм якостям, з давніх пір використовується в народній медицині. Не тільки плоди, а й листя даної рослини є кращим жарознижуючим засобом, тому з успіхом застосовуються для лікування простудних захворювань, грипу, лихоманок і невралгічних захворювань. Сушені ягоди також мають потогінну свойством.Ета чудова ягода сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Тому малину рекомендується вживати при атеросклерозі, гіпертонії, недокрів'ї та порушеннях серцевого ритму. Ягоди допомагають боротися зі стресами і поганим настроєм, покращують апетит, мають протизапальну, антисептичну, сечогінну, протиблювотну і відхаркувальну дію. Корисна малина і для шлунково-кишкового тракту, але тут варто бути обережним. При запорах і поганому травленні рекомендується вживати свіжі плоди, адже вони багаті клітковиною. Але при запаленні кишечника і проносі не варто включати в раціон малину ні в свіжому, ні в сухому вигляді. У народній медицині використовують цю ягоду для скорочення передміхурової залози (при розростанні), а в східній медицині малина швидше відома як основний компонент пігулок і зборів, які застосовуються при статевому безсиллі, безплідді і неврастенії. У складі червоних ягід є речовини, що відповідають за рівний і здоровий колір обличчя, а також пружність шкіри і загальний тонус організму. Міститься фолієва кислота особливо корисна для вагітних жінок і дітей. Малина знищує спори цвілевих грибів і дріжджів, бактерії стафілокока. Листя рослини містять речовини, які підсилюють мускулатуру кишечника і матки. Так як ягоди мають сечогінну дію, їх можна використовувати для боротьби з мішками під очима і набряками.
Квас - це приємний освіжаючий напій, який є продуктом бродіння. Для його приготування використовують дріжджі, солод, житній хліб, сухарі, а також мед і рослинне сировину.

Склад квасу

Справжній домашній квас - це самостійний поживний продукт, вживаючи який ви покращуєте загальне самопочуття, наповнюєте організм вітамінами і мікроелементами, необхідними для його життєдіяльності. Використовують квас в якості жаждоутоляющее напою, а також як основу для холодних супів - ботвіньі, окрошки. До складу натурального квасу входять такі речовини: - вуглеводи; - білки; - моносахариди; - дисахариди; - вітаміни; - органічні кислоти; - харчові волокна; - зола; - крохмаль.

Корисні властивості квасу

Велику цінність представляють містяться в напої молочна й оцтова кислоти, через це він чудово втамовує спрагу, покращує обмін речовин, підвищує тонус і відновлює сили. Кислоти, що входять до складу квасу, роблять цей напій корисним при дисбактеріозі. Він пригнічує розвиток хвороботворних організмів, регулює діяльність шлунково-кишкового тракту. Завдяки вмісту в квасі ферментам нормалізується травлення, вироблення шлункових соків, діяльність травних залоз і вироблення жовчі. Підбадьорливий напій рекомендується вживати під час дотримання дієти і включати до складу лікувального харчування. Позитивно впливає хлібний квас на роботу серцево-судинної і нервової сістеми.В квасі міститься велика кількість вітамінів групи В, від нестачі яких страждає здоров'я волосся і шкірних покривів, а також з'являється дратівливість, нервозність і порушується сон. Велике значення для нормального стану шкіри і слизових оболонок мають вітаміни Е і РР, а вони теж входять до складу цього напою. Міститься в квасі вітамін С, тому його п'ють для профілактики і лікування цинги, а також при виснаженні організма.В народної косметології застосовують квас для відбілювання веснянок і пігментних плям. Квасні примочки хороші для лікування шкірних захворювань - вугрів, дерматитів, фурункульозу. Для страждають артритами і артрозами будуть корисні компреси з квасом. Роблячи їх регулярно можна зменшити скутість і біль у суглобах.

Протипоказання квас

Не слід вживати квас хворим на виразку шлунка та гастрит. Протипоказаний цей напій при сечокам'яній хворобі, каменях у жовчному міхурі і цирозі печені.Не рекомендується пити квас вагітним жінкам, так як в цьому випадку можлива затримка рідини в організмі, а також проблеми зі стільцем.