Як приготувати полуничний кисіль. кисіль в пакетиках Як готувати.

Кисіль є одним з традиційних желеподібних напоїв російської кухні. Готують його на основі лісових ягід або натуральних соків. Кисіль здавна встиг полюбитися і дорослим, і дітям. Цей вельми поживний і корисний продукт може з успіхом замінити сніданок і подарувати відчуття насичення. Приготуйте справжній полуничний кисіль з незабутніми смаковими якостями.
Небагато визнають покупної кисіль в пакетиках, адже в ньому містяться консерванти та барвники, тому зберігається він довгі роки. Не варто поїти дітей подібного роду хімією, набагато корисніше зварити кисіль самостійно, з додаванням свіжих ягід. Тим більше, що на його приготування ви витратите нітрохи не більше часу, ніж на варіння киселю з пакетиків. А якість при цьому незрівнянно. Для приготування полуничного киселю вам будуть потрібні свіжі ягоди. Якщо ви не маєте їх під рукою (наприклад, в холодну пору року), тоді можна замінити замороженими, від цього смак нітрохи не погіршиться. Отже, візьміть 300 грамів полуниці і ретельно промийте під прохолодною проточною водою. Переберіть ягоди і відокремте плодоніжки. Залиште декілька плодів для прикраси, інші пропустіть через м'ясорубку, подрібніть блендером або протріть через сіто.Налейте в емальовану каструлю 700 мілілітрів води і закип'ятіть на середньому вогні. Додайте в киплячу воду 150 грамів цукрового піску. У 100 грамах холодної води розведіть три столових ложки картопляного крохмалю, ретельно перемішайте до повного зникнення грудочок і влийте тонкою цівкою в киплячу воду з цукром. Безперервно помішуйте склад дерев'яною ложкою і доведіть до кіпенія.Затем акуратно викладіть в каструлю полуничне пюре і ретельно перемішайте доти, поки кисіль не стане однорідною за своєю консистенцією. Зніміть з вогню і розлийте полуничний кисіль в порційні келихи або чашки. Остудіть і прикрасьте зверху кисіль свіжими ягодами. Подавайте до столу в якості десертного блюда. Рекомендується пити кисіль на полуденок або в обід і бажано в теплому стані. Адже побутує думка, що якщо запивати їжу холодними напоями, вона швидко покине шлунок і не встигне ретельно перетравитися. Це стосується особливо білкової їжі, адже на її переварювання потрібно багато часу. Тому дієтологи настійно рекомендують комбінувати страви з теплим питтям.