Як зробити салат "Луї" з сьомгою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Господині люблять обмінюватися вдалими кулінарними рецептами і дивувати своїх близьких смачними новими стравами. «Нарядні» салати в основному збирають до свят, але оволодіти мистецтвом швидкого їх приготування потрібно заздалегідь.
Вам знадобиться
    • «Луї» з сьомгою:
    • сьомга слабосолона 60 г;
    • картопля черрі 30 г;
    • латук 30 г;
    • рукола 30 г;
    • Лоло Росса 30 г;
    • томати черрі 20 г;
    • сметана 50 г;
    • сіль 2 г;
    • перець чорний мелений 2 г;
    • оливкова олія 50 г;
    • лимонний сік 10 г.
    • «Луї» з крабовим м'ясом:
    • майонез 1 склянка;
    • тертий лук 2 ст. л.;
    • кайенский перець 1 щіпка;
    • збиті вершки половина склянки;
    • сіль 1 щіпка;
    • солодка приправа 1 ст. л.;
    • листя салату 4 штуки;
    • крабове м'ясо 450 г;
    • томати 2 штуки;
    • яйця 4 штуки;
    • зелені оливки 20 штук.
Інструкція
1
Один з таких смачних і красивих салатів - «Луї», а одним з його варіантів є «Луї» з сьомгою. Приготуйте всі необхідні інгредієнти і інструменти. Роботу починайте з підготовки міксу з салатів. Їх листя професійні кухарі рвуть руками. Спробуйте зробити це і ви - розділіть на шматочки рукколу, латук і Лоло Россо. Розмістіть їх красиво в салатниці.
2
Картопля черрі вимийте, просушіть і розріжте на дві рівні часточки. Обсмажте шматочки на оливковій олії до золотистої апетитної скоринки. Картоплю можна і не очищати, просто ретельно вимити. З шкіркою він виходить набагато смачніше і пікантніша. Картопля черрі можна замінити звичайним дрібним, але він повинен бути молодим, з тонкою ніжною шкіркою. Обсмажений овоч розмістіть на листі салату.
3
Томати черрі теж наріжте на часточки. Викладіть їх в салатницю до зелені і картоплі. Приготуйте лимонний соус. Оливкова олія змішайте з лимонним соком, додайте перець і сіль. Збийте суміш віночком. Соус можна покласти на тарілку або вилити в окрему ємність, щоб брати, скільки потрібно.
4
Сьомгу наріжте на тонкі прозорі скибочки. Викладіть їх в практично готовий салат. Страву можна подавати зі сметаною. Салат виходить ситним, смачним і «презентабельним». Він добре підходить і для святкового столу, і для сімейного обіду.
5
Трохи по-іншому готується салат «Луї» з крабовим м'ясом. Кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції. Змішайте майонез з солодкою приправою, кайенским перцем і тертим цибулею. Залийте суміш збитими вершками. Додайте в соус сіль за смаком. Покладіть листя салату на чотири охолоджені тарілки. Розкладіть акуратно і красиво крабове м'ясо зверху. Полийте блюдо соусом, прикрасьте нарізаними часточками помідорів, маслин і яєць.