Які бувають системи живлення в готелях.

Щоб довгоочікуваний відпочинок в зарубіжній країні не приніс неприємних сюрпризів, відразу з'ясуєте у фахівців все необхідне - від оформлення документів до умов проживання в готелі. Загодя виберіть оптимальний варіант раціону. Існують різні системи готельного харчування, позначені в рекламних проспектах стандартними абревіатурами. Новоспеченому мандрівникові розібратися в них буде досить складно.
Тип харчування в готелі потрібно вибрати залежно від цілей поїздки і власних уподобань. Якщо вас цікавить тільки нічліг в готелях зарубіжного міста, шукайте в каталозі готелю позначення NA (Not Aviable), ВО (Bed Only), ОB (Only Bed), RO (Room Only), EP (Except Pation) - «тільки ліжко», «без харчування». Всі ці абревіатури позначають, що адміністрація готелю не зобов'язана турбуватися про вашому меню. Якщо ви збираєтеся харчуватися у закордонних знайомих і родичів або в місцевому громадському харчуванні, економ-варіант «без харчування» має сенс. У багатьох готелях при необхідності можна зробити індивідуальне замовлення за окрему плату - їжу доставлять в номер або запросять на трапезу у власний бар або ресторан. У курортних готелях систем «без харчування» не існує. Те ж саме можна сказати про готелях Євросоюзу, де розвинений екскурсійний туризм. Навіть якщо ви збираєтеся тільки ночувати в номері і цілими днями вивчати місцевий колорит, вам запропонують сніданок. У буклетах він позначається BB (Bed and Breakfas) - «постіль і сніданок». Як правило, в Європі ранкова трапеза входить у вартість проживання. У більшості американських, а також австралійських, мексиканських і сінгапурських готелях (позначається вплив ринку США) за неї прийнято розраховуватися за факту.В рамках ВВ - самого економічного варіанта готельного харчування - є широкий вибір. У двох-трьох, рідше - чотирьох-п'ятизіркових готелях пропонується так званий «Континентального» сніданок (CBF, Continental Breakfast). На нього зазвичай подають напій (сік, чай або кава), булочку з малому або джемом. Іноді в меню входить йогурт, яйця і фрукти. Інший різновид системи ВВ - «американський сніданок» (ABF, American Breakfast). Він передбачає більш ситні продукти, такі як бекон, сосиски, сир, овочевий салат, млинці з джемом. Як видно з назви, American Breakfast особливо відрізняє американські готелі. Крім того, щільно поснідати пропонують і багато готелів Західної Європи. Зокрема, меню «англійських сніданків» (English breakfast) складається з яєчні з шинкою, напоїв, гарячих тостів з джемом і маслом. Найпоширенішим і популярним в туристичному світі є різноманітний «шведський стіл» (BBF - Buffet Breakfast). М'ясні та молочні продукти, овочі та фрукти, різноманітна випічка, місцеві (іноді й імпортні) напої - все входить у вартість проживання. Снідати можна за смаком і рясно. Якщо ви приїхали на пляжний відпочинок і збираєтеся постійно проживати в готелі, рекомендується замовити підлозі - (НВ, Hale Board) або повний (FB, Full Board) пансіон. Відповідно, двох - (сніданок і вечеря) та триразове (сніданок, обід і вечеря) харчування. Зверніть увагу: рекламний проспект може містити слова A la carte («харчування по меню») - ви зможете замовити тільки обмежене число страв з представленого переліку. За решту доведеться доплачувати. Звичайна практика готелів Євросоюзу - безкоштовні напої: чай, кава, мінеральна вода. Мабуть, найбільш полюбилася росіянам готельної системою є «все включено»: в проживання входить не тільки триразовий шведський стіл, але й основні послуги готелю. Найбільш багаті на наїдки пляжні курорти Туреччини - 3 рази на день ви можете пити і їсти надзвичайно рясно. У Європі шведський стіл має обмеження: закуски і салати ви зможете вибрати будь-які, а другі страви - 3-5. Окремо серед систем харчування в готелях коштує UALL (Ultra All Inclusive). Це аналог повного пансіону, однак він надає набагато більший вибір курортникам: сніданок, другий сніданок, обід, полуденок і вечерю; величезний вибір десертів, закусок, безалкогольних та міцних напоїв місцевого та імпортного виробництва. Більшість готелів, що працюють за системою «Ультра», можуть запропонувати і додаткову послугу - безкоштовне харчування в ресторанах зі стравами різних країн. Необмежена цілодобове харчування увійде до вартості курортного відпочинку. Якщо ви не обмежені в коштах і любите повеселитися за столом у великій компанії, - це для вас.