Чим небезпечна китайська їжа.

Китайська кухня здобула велику популярність і за межами Піднебесної. У багатьох містах світу, немов гриби після дощу, стали з'являтися китайські ресторани, де подають справжні кулінарні шедеври. Гострий тофу, смажений кальмар з кмином, фунчоза, курка з хрустким арахісом - далеко не повний перелік популярних страв таких ресторанів.
Останні дослідження вчених показали, що традиційне меню китайського ресторану включає в себе безліч інгредієнтів, які здатні зробити згубний вплив на організм людини. По-перше, китайські страви мають досить високий калораж. Тим, хто часто замовляє їжу в китайських ресторанах, слід подумати про розміри порції. Замість цілої тарілки рису або фунчози, замовляйте вполовину менше. Рідкісне китайське блюдо обходиться без соусів. Як правило, вони досить жирні, і до їх складу входить велика кількість солі. Можна не замовляти соус. Однак це навряд чи врятує положення, оскільки більшість страв вже спочатку його містять. Чи не менше небезпеки таять у собі китайські приправи. Вчені з'ясували, що вони здатні істотно погіршувати стан очей і приводити до зниження гостроти зору. Всьому виною моноглютамат натрію. Дана добавка входить до складу багатьох східних приправ. При частому вживанні китайської їжі моноглютамат накопичується в організмі. Його надлишок здатний не тільки знизити зір, але і привести до глаукоми. До речі, в країнах Південно-Східної Азії, зокрема, в Китаї, спостерігається досить високий рівень захворюваності на глаукому. Велику небезпеку становлять м'ясо і овочі, привезені безпосередньо з Піднебесної. Деякі китайські ресторани воліють готувати страви тільки з таких продуктів. Фермери Китаю зловживають хімікатами. В результаті в м'ясі міститься багато антибіотиків і гормонів, а в овочах - пестицидів. Харчовим отруєнням в Китаї вже нікого не здивувати. Місцеві жителі давно звикли довго вимочувати м'ясо і ретельно мити овочі щіткою перед їх приготуванням. Час від часу балувати себе китайською їжею, безперечно, можна. Але ось робити це з завидною регулярністю все ж не варто, якщо вам дороге ваше здоров'я.