Як приготувати картоплю з м'ясом в горщиках. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви хочете приготувати нескладна, але дуже смачна страва для вечері або обіду, запечіть в порційних горщиках картоплю з м'ясом. Мінімум спецій, кілька додаткових інгредієнтів, годину вільного часу - і на вашому столі опиниться чудове блюдо. Подавайте його в тих же порційних горщиках, в яких воно запекалось, а в якості супроводу приготуйте салат зі свіжих овочів.
Вам знадобиться
    • Яловичина з овочами і томатним соусом:
    • 500 г яловичої вирізки;
    • 6 великих картоплин;
    • 2 моркви;
    • 1 велика цибулина;
    • 3 зубчики часнику;
    • 3 столових ложки томатної пасти;
    • рослинна олія для смаження;
    • сіль;
    • сведжемолотий чорний перець;
    • сушений кріп і петрушка;
    • свіжа зелень кропу.
    • Свинина з картоплею в білому вині:
    • 500 г нежирної свинини;
    • 6 картоплин;
    • 1 цибулина;
    • 200 г свіжих печериць;
    • 1 стакан м'ясного бульйону;
    • 3/4 склянки сухого білого вина;
    • сіль;
    • перець;
    • рослинна олія для смаження.
Інструкція
1
Одне з найпростіших блюд - яловичина з овочами і томатним соусом. Промийте м'ясо, обсушити його паперовим рушником, видаліть зайвий жир і плівки. Наріжте яловичину невеликими кубиками. У сковороді розігрійте олію, викладіть м'ясні кубики і обсмажте їх до коричневої скоринки. Викладіть яловичину на тарілку і приберіть в тепло.
2
Лук тонко нашаткуйте кільцями, часник подрібніть, морква почистіть і натріть на великій тертці. У сковороду, де смажилося м'ясо, підлити олії, викладіть овочі і, помішуючи, обсмажте їх до золотистого кольору. У склянці гарячої кип'яченої води розчиніть томатну пасту і вилийте суміш у сковороду. Додайте сіль, мелений чорний перець, сушений кріп і петрушку. Ретельно перемішайте піджарку і потім суміш на вогні ще 3 хвилини.
3
Картопля ретельно вимийте, почистіть, обсушіть паперовим рушником і наріжте великими шматками. В окремій сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому картоплю до золотистої скоринки.
4
В порційні горщики викладіть м'ясо, поверх розмістіть шматочки картоплі і шар обсмажених овочів з соусом. Влийте в горщики трохи окропу, додайте сіль і перець горошком. Нарубаєте зелень кропу і посипте їм овочі. Закрийте горщики кришками і помістіть їх в розігріту до 200о С духовку. Запікайте блюдо близько півгодини. Подавайте прямо в горщиках разом зі сметаною і салатом зі свіжих овочів.
5
Якщо ви віддаєте перевагу свинину, запечіть її з картоплею і білим вином. Шматок нежирного м'яса очистіть від плівок, вимийте і висушіть. Наріжте свинину смужками. Лук нашаткуйте тонкими півкільцями і викладіть в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Обсмажуйте його до прозорості. Тонко наріжте шампіньйони і викладіть їх в сковороду разом з м'ясом. Помішуючи, обсмажуйте суміш до напівготовності. Влийте в сковороду біле вино, додайте сіль, перець і готуйте ще 5-7 хвилин.
6
Почистіть картоплю, поріжте її часточками. Половину часточок викладіть на дно, зверху розмістите м'ясо з грибами та цибулею, накрийте суміш залишилися картоплею. Влийте в горщики гарячий м'ясний бульйон, накрийте їх кришками і поставте в розігріту духовку. Готуйте страву 40-50 хвилин.