Як запекти картоплю у фользі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Запечена у фользі картопля - смачне, нежирне і дуже корисне блюдо. При такому способі приготування в бульбах зберігаються вітаміни і мікроелементи, а сама картопля виходить ніжною і розсипчастою. Вона може стати самостійною стравою для обіду або вечері або виступати як гарнір до м'яса, риби або птиці.
Вам знадобиться
    • Картопля зі сметанним соусом:
    • 6 картоплин середнього розміру;
    • 1 склянка сметани;
    • половина пучка шніт-цибулі;
    • зелень петрушки;
    • 2 зубчики часнику;
    • 100 г маринованих корнішонів;
    • 1 столова ложка рослинної олії;
    • 50 г вершкового масла;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • фольга.
    • Картопля
    • запечений з беконом:
    • 6 картоплин ;
    • 150 г бекону;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • зелень петрушки і кропу;
    • фольга.
Інструкція
1
Для запікання підходить картопля будь-якого сорту. Вибирайте молоді, рівні бульби без пошкоджень і червоточин. Перед приготуванням їх необхідно ретельно вимити щіткою і обсушити паперовим рушником.
2
Дуже швидко і нескладно готується печена картопля зі сметанним соусом. Відберіть невеликі картоплини однакового розміру. Кожен бульба змастіть рослинною олією. З листа фольги виріжте невеликі квадрати і загорніть кожен бульба у вигляді акуратного згортка. Помістіть згортки на деко або решітку і поставте в духовку, розігріту до 200о С. Запікайте картоплю протягом 40-50 хвилин.
3
Поки картопля готується, зробіть сметанний соус. Порубати шніт-цибуля, зелень кропу і часник, мариновані огірки наріжте дуже дрібними кубиками. Викладіть зелень в невелику миску, додайте сметану, сіль і мелений чорний перець. Ретельно розмішайте суміш до повної однорідності і перелийте її в соусник.
4
Дістаньте готові бульби з печі, розгорніть фольгу і розріжте кожну картоплину хрест-навхрест. У розріз викладіть по шматочку вершкового масла. Подавайте картопля гарячим, полив підготовленим соусом.
5
Спробуйте ще один варіант запеченої картоплі. Ретельно вимиті бульби очистіть від шкірки і розрізати вздовж на дві половини. Злегка поперчіть і посоліть. Бекон наріжте тонкими скибочками. Розріжте фольгу на квадрати по числу картоплин. На середину кожного квадрата покладіть по половинці бульби, поверх розмістіть скибочку бекону, накрийте його другою половиною картоплини. Зверху покладіть ще одну смужку бекону і загорніть кожну порцію в фольгу.
6
Згортки з фаршированої картоплею укладіть на деко і помістіть в розігріту духовку. Запікайте їх 30-50 хвилин (час приготування залежить від величини бульб). Перед подачею розгорніть фольгу і викладіть картоплю на блюдо. За бажанням її можна посипати дрібно рубаною зеленню петрушки і кропу.
Запечена картопля у фользі виходить дуже ніжною і смачною. Існує кілька рецептів запікання картоплі в фользі. Найцікавіші з них картопля у фользі з соусом і картопля у фользі з салом.
Вам знадобиться
    • Картопля
    • Смужки бекону або скибочки сала
    • Сіль
    • Чорний мелений перець
    • Рослинна олія
    • Часник
    • Зелень кропу
    • Сметана
    • Майонез
Інструкція
1
Ретельно вимийте і очистіть від шкірки кілька картоплин середнього розміру. Якщо картопля молода, його можна не чистити і запікати прямо в шкірці. Намажте поверхню кожної картоплини сумішшю рослинного масла, солі і пропущеного через Часничниці часнику.
2
Картопля в фользі з часниковим соусомЗаверніте картопля окремо в листки фольги таким чином, щоб він опинився всередині «мішечка з хвостиком». Розігрійте парфумів до 180 градусів і викладіть мішечки з картоплею на деко «хвостиками» вгору. Картопля в духовці у фользі буде готуватися приблизно 25-30 мінут.Пока картопля у фользі готується, змішайте соус з рівної кількості сметани і майонезу (1: 1), додайте в нього подрібнену зелень кропу і пропущений через Часничниці чеснок.Когда запечена картопля у фользі буде готова, дістаньте деко з духовки і розгорніть мішечки. Потім акуратно надріжте кожну картоплину хрест-навхрест, але стежте, щоб вона при цьому не розвалилася. В серединку надрізу налийте трохи соусу і знову загорніть мешочкі.Оставьте картопля у фользі для просочування соусом на 5 хвилин.
3
Картопля в фользі з саломДля приготування цієї страви можна використовувати скибочки звичайного сала або смужки бекону. З беконом зазвичай виходить трохи смачніше - печена картопля у фользі набуває апетитний аромат копченостей.Еслі ви вирішили готувати картоплю у фользі з салом, зробіть на кожній з них вертикальні надрізи. Картопля має «розкритися», але не розпастися при цьому. Покладіть в кожний надріз скибочку сала і зелень укропа.Еслі ви вирішили зробити картоплю у фользі з беконом, що не надрізати її, а просто оберніть картоплини скибочками бекона.Положіте кожну картоплину в центр невеликого шматочка фольги і загорніть зверху краю. Запікання картоплі у фользі з салом займе приблизно півгодини.
Зверніть увагу
Важко сказати, що превалює: смак або користь. У запеченому у фользі картоплі зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Головний з мікроелементів - калій, тому запечена картопля - прекрасний засіб при литкових судомах. Запечена картопля краще з'їдати відразу. Але якщо, вийнявши з духовки, що не розгортати фольгу, то остиглий картоплю можна буде розігріти в сковороді під кришкою, в духовці, в мікрохвильовій печі.