Як правильно відварити креветки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В принципі не існує ніяких складнощів у тому, як правильно зварити креветки . Це робиться дуже просто, найголовніше в приготуванні - щоб вихідний продукт був якісний. Зваривши смачні креветки , запросіть друзів і рідних поласувати ніжним і незвичайно корисним м'ясом, адже це чудова закуска до пива і джерело вітамінів і білка.
Вам знадобиться
    • креветки
    • лимон
    • лавровий лист
    • перець горошком
    • 2 зубчики часнику
    • сіль
Інструкція
1
Для початку необхідно налити в каструлю воду і поставити на вогонь.
2
В киплячу воду додаємо сіль, перець горошком, пару лаврових листочків, 2 зубчики часнику. Туди ж вичавити сік половини лимона. Даємо розсолу закипіти.
3
Оскільки м'ясо креветок ніжне, воно не вимагає тривалого варіння. Загальне правило для варіння креветок: дрібні атлантичні креветки варити 1-2 хвилини, великі королівські - не більше трьох хвилин. Якщо креветки переварити, м'ясо вийде гумове. Приготувавши креветки правильно, ви збережете їх м'ясо м'яким і ніжним.
4
Після того як розсіл закипів, занурюємо в нього креветки . Даємо закипіти, і залишаємо варитися ще пару хвилин (не довше за).
5
Після виключення можна залишити креветки в розсолі ще хвилин на 15-20, це додасть їм соковитості і смаку. Викласти на велике блюдо, полити лимонним соком і подавати до столу.
6
Якщо креветки варяться для салату, то після варіння відкинути їх на друшляк і полити холодною кип'яченою водою. Завдяки цьому, вони будуть легше чиститься.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=ZosgjIqMiuc
Зверніть увагу
Купуючи заморожені креветки, зверніть увагу на цілісність панцира і упаковки. Вони повинні бути рівні і чисті, не повинно бути ніяких сторонніх домішок. Креветки не повинні бути злиплими, це означає, що був порушений температурний режим і правила зберігання.