Як приготувати смачний пиріг з брусницею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Брусниця - ягода, що володіє корисними для організму вітамінами і мінералами. Вона є досить кислої і навіть злегка гіркуватою. Можна використовувати цю ягоду для приготування пирога, який сподобається всій родині.
Вам знадобиться
    • 250 мл молока;
    • 7-8 чайних ложок цукру;
    • 750 грамів борошна;
    • 3 яйця;
    • 12 грамів сухих дріжджів;
    • 0,1 кг вершкового масла;
    • 0,5 кг брусниці;
    • 250 грамів сметани;
    • 250 грамів цукру.
Інструкція
1
Розтопіть заздалегідь масло і злегка підігрійте молоко, потім змішайте їх з цукром, сіллю і яйцями. Потім додайте борошно і сухі дріжджі, замісіть з отриманої суміші тісто. Зберіть його таким чином, щоб тарілку можна було закрити зверху рушником. Залиште тісто в тепло на 2,5-3 години, воно має піднятися. За цей час ви можете помити ягоди і висушити їх.
2
Змастіть форму для запікання або деко олією. Відокремте від тесту маленький шматок і відкладіть його вбік. Решту тіста треба розкачати в прямокутний пласт. Щоб воно не прилипало до качалці, заздалегідь посипте дошку невеликою кількістю борошна. Вийшла корж потрібно перекласти на деко.
3
Розкладіть ягоди по всьому пласту, а потім покрийте їх шаром цукру. Залишилося тісто треба розкачати до прямокутної форми, а потім розрізати його на кілька смуг. Ці смужки потрібно покласти зверху ягідно-цукрової маси, вони повинні утворити своєрідну решітку. Розігрійте духовку, потім поставте в неї пиріг. Слідкуйте за своїм блюдом, сигналом його готовності буде рум'яна кірка.
4
Після того як ви дістали пиріг, займіться приготуванням додаткового крему. Він являє собою суміш сметани і цукру, якої потрібно залити ще гаряче блюдо. Вживати цей пиріг можна як теплим, так і холодним. Рекомендується готувати його навесні або восени, саме в ці часи року організм потребує додаткової підтримки вітамінами ззовні.
Корисна порада
Для приготування пирога з брусничної начинкою в разі відсутності часу можна скористатися готовим дріжджовим тістом, яке продається в магазинах.