Як спекти млинці "сюзетт". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

До сих пір невідомо, хто ж автор рецепта популярних французьких млинчиків «Крепп Сюзетт ». Але згідно з однією з численних історій, у Франції в кінці ХIХ під час трапези в одному з ресторанів самого принца Гальського і його черговий подруги серця Сюзетт йому подали на десерт млинчики, в сковороду з якими випадково потрапив лікер і запалав.
Вам знадобиться
    • 0,5 кг борошна
    • 100 мл топленого масла
    • літр молока
    • 6 яєць
    • цедра двох лимонів і сіль,
    • 100 мл апельсинового лікеру
    • 2 мандарина або один апельсин
    • 100 гр натурального вершкового масла,
    • ложка цукрової пудри.
Інструкція
1
Спробуйте і ви приготувати цей легкий і ніжний десерт з тонких млинчиків і лікера.Для приготування страви (24 млинчика) Вам буде необхідно: 0,5 кг борошна, 100 мл топленого масла, літр молока, 6 яєць, цедра двох лимонів і сіль. Для масла необхідно: 100 мл апельсинового лікеру, 2 мандарина або один апельсин, 100 гр натурального вершкового масла і ложка цукрової пудри.
2
Подрібніть цедру лимонів в кавомолці. Заведіть млинцеве тісто із зазначених інгредієнтів і додайте в нього цедру. Тісто має відстоятися близько двох годин.
3
Добре розігрійте сковороду і змастіть її топленим маслом.
4
Спечіть тонкі млинчики.
5
Очистіть від шкірки мандарини або апельсин, подрібніть її ножем. Вичавите з м'якоті сік.
6
Змішайте в окремому посуді м'яке вершкове масло, подрібнену цедру, цукрову пудру і віджатий сік, додайте до суміші половину порції лікеру і ретельно розмішайте суміш виделкою.
7
Змастіть кожен млинець вийшов маслом з одного боку, складіть вчетверо.
8
Змастіть гарячу сковороду ароматним маслом, обсмажте млинчики з одного боку і полийте залишилися лікером. Потім підпаліть і відразу ж подавайте до столу.