Чи шкідливий чай.

Традиція чаювання так міцно увійшла в повсякденне життя, що деякі люди вже не уявляють свій день без чашечки цього тонізуючого напою. Знаходяться і противники такої звички, невпинно нагадують любителям чаю про те, які шкідливі речовини він містить і як згубно впливає на організм в цілому і нервову систему зокрема. Так хто ж правий? Чи несе чай тепло і відчуття затишку або загрожує серйозними проблемами зі здоров'ям?
Чай є сильним антиоксидантом, адже його основу складають дубильні речовини. Взаємодіючи з чужими організму металами, білками і іншими елементами, що потрапляють у кров ззовні, вони успішно нейтралізують потенційну небезпеку. На жаль, це стосується і ліків: що містяться в чаї таніни «обеззброять» і іх.Ви коли-небудь помічали, що гарячий чай обпікає порожнину рота набагато менше, ніж гаряча вода? Це відбувається завдяки пектинам, ще одного різновиду активних речовин, що складають чайний «букет». Пектини миттєво обволікають слизові оболонки, таким чином захищаючи їх від можливого пошкодження, але все ж чаювати на голодний шлунок не стоіт.А як же горезвісний кофеїн, на який посилаються противники популярного напою? Дійсно, в чаї його більше, ніж у каві. Але він пов'язаний уже згаданими танинами, а тому не надає критичного впливу на нервову систему і швидше виводиться разом зі шлаками. Британські вчені підрахували, що з 5 кг заварного чаю (середньорічна норма споживання на людину) в кров потрапляє всього 100 грамів кофеїну, інший обсяг розпадається в гарячій воді. ІТ виходить, що денна доза цієї речовини, одержуваного організмом разом з чаєм, не перевищує третини грама, що абсолютно нешкідливо. Але уникайте старої і перетриманих заварки, вона містить гуанін, який і справді дуже отруйний. Не рекомендується вживати чай і після алкоголю, щоб уникнути посиленого навантаження на печень.Среді інших скарбів, які таїть в собі чашка чаю, є і ключові для здоров'я хімічні елементи, такі як фосфор, фтор, цинк. Кілька чашок чаю в день заповнять запас марганцю і міді, а адже достатня кількість останньої в організмі допомагає запобігти запальні процесси.Говоря про чай, неможливо не згадати і про вітаміни. Вітаміни груп В і Р, яких в чаї предостатньо, подбають про ваших нервах, печінки і судинах. Якщо листочки тільки що зірвані з чайного куща, вони в чотири рази багатше вітаміном С, ніж лимон. При обробці чорних сортів він частково розпадається, а ось зелені чаї зберігають практично весь свій початковий запас.Ітак, якщо немає особливих медичних протипоказань, помірне споживання чаю вам не зашкодить, а навіть буде корисно. Щоб убезпечити себе від його «передозування» з негативними наслідками, просто стежте за тим, щоб заварка в вашому чайнику завжди була свіжою і не дуже міцною, а температура напою в чашці не надто високою.