Святковий новорічний стіл. Що приготувати ?

Якщо вам набридли традиційні новорічні страви, такі, як салат «Олів'є» та оселедець під шубою, пора приготувати що-небудь більш цікаве. Ваші старання і новаторські ідеї будуть, без сумніву, гідно оцінені.
Для новорічного столу можна приготувати смачні салати, різноманітні закуски, другі страви і, звичайно ж, десерти. Приготуйте на новорічне свято салат «Новорічний аперитив», він дуже смачний і тому ідеально підходить для частування гостей. Отже, на дві порції салату візьміть два зварених круто яйця, 100 грамів відвареного яловичого мови, дві картоплини, один свіжий огірок і одне яблуко кислих сортів. Для заправки вам знадобиться 2 ст. ложки оливкової майонезу, а для прикраси - 3-4 ч. ложки зерняток граната. Дрібно поріжте яйця, мову і огірок соломкою, подрібніть на тертці яблуко. Поріжте соломкою картоплю і підсмажте на сковороді з соняшниковою олією, потім обсушити і додайте в салат. Перемішайте інгредієнти, розкладіть блюдо в салатниці і прикрасьте зверху майонезом, посипте зернами граната.Закуска «З Новим роком» порадує вас швидкістю приготування, а ваших гостей відмінним смаком і чудовим зовнішнім виглядом. Щоб її приготувати, вам знадобиться одна морква, два зубчики часнику, два великих червоних болгарських перцю, 100 г сиру, пучок зелені, листя салату, щіпка солі і 3 ст. ложки майонезу. Натріть моркву і сир на тертці, перемішайте. Додайте дрібно нарізану зелень і майонез, перемішайте. Посоліть суміш за смаком. Болгарський перець вимийте, видаліть плодоніжки і очистіть від насіння. Нафаршіруйте перець вийшла начинкою і поставте його на пару годин в холодильник. Потім наріжте охолоджений перець скибочками. Покладіть на блюдо листя салату і помістіть зверху кільця болгарського перца.Основним блюдом для святкового столу за традицією вважається м'ясо. Скористайтеся оригінальним рецептом другого блюда, що називається «Новорічна фантазія». Візьміть 50 г корейки, 300 г філе яловичини, одну червону цибулину, два лаврові листки, листя салату, сіль за смаком, овочі для украшенія.Промойте і висушіть м'ясо. Очистіть цибулю. Корейку наріжте скибочками. Натріть яловичину перцем і сіллю. Укладіть зверху скибочки корейки. Перев'яжіть м'ясо, поєднане з корейкою, кулінарною ниткою. Цибулину розріжте на чотири частини. Помістіть м'ясо в спеціальний пакет для запікання, з боків покладіть шматочки цибулі, додайте в пакет 3-4 лаврових листа. Запікайте м'ясо в духовці протягом 50 хвилин при температурі 180оС. Потім акуратно розріжте пакет, вийміть м'ясо, покладіть його на блюдо і поріжте скибочками. Видаліть кулінарну нитку. Викладіть м'ясо на блюдо, прикрасивши його листям салату і фігурно нарізаними овощамі.Пріготовьте до новорічного столу смачний, низькокалорійний і дуже красивий десерт, який має назву «Полуничне диво». Візьміть 200 г свіжомороженої полуниці, 25 г желатину, 200 мл вершків і 50 г цукру. Разморозьте ягоди, змішайте їх з цукром і збийте блендером до отримання однорідної пюре. Желатин замочіть в вершках на півгодини, потім доведіть до кипіння. Остудіть вершки з желатином і змішайте їх з полуничним пюре. Додайте цукор. Розлийте отриману суміш по формочках і помістіть їх в холодильник на 4 години. Потім викладіть отриманий десерт на блюдо і прикрасьте ягодами.