Волоський горіх: в чому його цілюща сила.

Волоські горіхи є практично в кожній кухні. Їх додають в салат, прикрашають ними випічку або просто їдять, як самостійний продукт. Проте мало хто замислюється про те, скільки користі приносить ядерце, укладену в тверду оболонку. Шкаралупа горіха, її вміст, навіть листя і кора горіхового дерева використовуються для лікування і профілактики найрізноманітніших захворювань.
Кілька сотень років тому, коли медицина ще не була так розвинена, цілителі використовували листя волоського горіха в якості своєрідних пластирів. Накладені на відкриту рану, вони не тільки знезаражували її, а й сприяли швидкому загоєнню. Уже в наші дні за допомогою експериментів і клінічних випробувань було доведено, що такий ефект далеко не випадковий. Вчені досліджували плоди рослини, що згадується в стародавніх трактатах, і прийшли до висновку, що ці невеликі кульки - справжня скарбниця вітамінів. З шкірки незрілих горіхів було виділено сильнодіючий антибактеріальну речовину юглон. Тепер цей алкалоїд активно використовується у виробництві ліків. Більше того, виявилося, що сік горіха може бути вельми корисний не тільки при порізах, але і в багатьох інших випадках. Складно перерахувати всі недуги, від яких здатні вберегти листя і плоди цього звичного і дуже поширеного дерева. Приміром, водним екстрактом з листя і околоплодника лікують деякі види туберкульозу, зубний біль, подагру, гінекологічні захворювання, хвороби нирок і серця. Проте слід мати на увазі, що сік у чистому вигляді може бути дуже токсичний, тому його не можна використовувати без відповідної обработкі.Что стосується плодів, то і вони змогли здивувати фахівців. Жирне масло, яке складає 74% м'якоті, дуже дієво при вушних і очних захворюваннях, а також підходить для лікування шкірних виразок. Почастувавшись смачним вмістом, не поспішайте викидати шкаралупу. Багата дубильними речовинами, аскорбинкой і каротином, вона допоможе стабілізувати тиск при гіпертоніі.Ядришкі горіха прекрасно відновлюють сили. Вміщені в них білки - відмінна підживлення як для м'язів, так і для мозку. Лікарі рекомендують додавати їх в їжу пацієнтам, які проходять реабілітацію після тривалої хвороби. Кальцій, фосфор, калій, залізо і багато інших мінеральні солі допоможуть стимулювати обмін речовин. У той же час при вживанні горіховою м'якоті у вигляді десерту разом з фруктами і медом можна відновити втрачену вагу і позбутися від недокрів'я.