Як приготувати вафлі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Вафлі - різновид печива з ніздрюватим малюнком на поверхні. Ці ласощі випікають з рідкого тіста в спеціальній формі - вафельниці. Існує велика кількість різновидів вафлею, які відрізняються один від одного зовнішнім виглядом, смаком і способом приготування.
Вам знадобиться
  • - 2 яйця;
  • - 1 пачка вершкового масла або маргарину;
  • - 1 стакан молока або води;
  • - 1-1,5 склянки цукру;
  • - 1,5 склянки борошна;
  • - щіпка ваніліну;
  • - трохи рослинного масла.
Інструкція
1
Насипте в миску цукор, додайте до нього розм'якшене вершкове масло або маргарин.
2
Відокремте жовтки від білків, після чого змішайте їх з цукром і маргарином. Білки відкладіть в сторону.
3
Просійте в ємність з тістом муку і ще раз перемішайте.
4
Додайте до суміші молоко. Робіть це поступово, щоб тісто вийшло без грудок. Можете збити його міксером або блендером.
5
Увімкніть вафельницю. Поки вона розігрівається, збийте яєчні білки в круту піну. Додайте їх в тісто, акуратно перемішуючи зверху вниз. Суміш повинна вийти повітряної і однорідною.
6
На добре прогріту і змащену олією форму налийте 1-2 столові ложки тесту. Закрийте вафельницю, злегка притискаючи верхню частину до основи. Так вафля вийде більш тонкої.
7
Через 30-40 секунд відкрийте кришку та вийміть готовий вафельний лист. Якщо вам здалося, що він слабо прожарився, закрийте форму і почекайте ще декілька секунд. В ідеалі готова вафля повинна бути золотистого кольору.
8
Швидко перекладіть вафлю на дерев'яну дошку, щоб вона не отпотела і після охолодження стала хрусткою. Можете скрутити вафельний лист в трубочку або конус, або вирізати з нього ножицями будь-яку форму. Робити це потрібно відразу після вилучення вафлі з форми, поки вона не охолола.
9
Отримані трубочки або конуси можете заповнити вареним згущеним молоком, збитими вершками або варенням. Акуратно викладайте начинку ложкою на гарячу вафлю і відразу ж згортайте її в трубочку.
Зверніть увагу
При випіканні вафель не чіпайте нагріту форму руками. Якщо не дотримуватися обережності, можна серйозно обпектися!
Корисна порада
Щоб уникнути прилипання тіста до поверхні форми, використовуйте вафельницю з антипригарним покриттям.