Як спекти торт зі стевією. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Існує велика кількість людей, що відмовляються від кондитерських виробів в силу різних причин. Хтось мріє схуднути, іншим цукор протипоказаний через хворобу, але всім їм варто звернути увагу на стевію - природний підсолоджувач, який можна додавати також і в випічку. Сирний торт зі стевією дозволено вживати в їжу навіть діабетикам.
Вам знадобиться
  • - 1 кг знежиреного сиру; - 200 г сирного сиру; - 5 яєць; - 180 г кукурудзяної крупи; - 2 ч. Л. розпушувача; - 6 ст.л. рідкої стевії; - 50 мл рому.
Інструкція
1
Стевія - відносно недавно з'явився у продажу натуральний цукрозамінник, що виробляється з однойменного рослини, званого ще по іншому медової травою. За солодощі стевія перевершує цукор в 300 разів. Випускається вона в трьох різновидах - порошком, таблетками і у вигляді рідкого розчину, який дуже зручно застосовувати при випічці.
2
Протріть сир крізь сито. Відокремте жовтки від білків. Білки поставте в холодильник, а жовтки змішуйте з сиром та сирним сиром до утворення однорідної повітряної маси. Додайте сюди ж рідку стевію і ром. Продовжуючи заважати, додавайте ложка за ложкою кукурудзяну крупу. У разі відсутності оной ви можете використовувати звичайну пшеничну муку або навіть манку. Але саме кукурудза додасть майбутньому торту приємний жовтий відтінок, та й дієтичному плані вона теж переважно похідних пшениці.
3
Охолоджені білки збийте міксером до стану міцної піни. Ложка за ложкою введіть їх в приготовану масу. Намагайтеся заважати дуже обережно, щоб не порушити повітряну структуру білків.
4
Круглу роз'ємну форму на 24 см змастіть добре маслом, обсипте манкою або кокосовими пластівцями. Завдяки такій посипання, готовий торт НЕ липнутиме до форми після випічки і його легко можна буде звідти дістати.
5
Перелийте тісто у форму, випікайте при температурі 180 ° C не менше години. Готовий торт дістаньте з духовки і залиште остигати прямо у формі. І лише коли він стане совсм холодним, можете його дістати і перекласти на блюдо.
6
За бажанням можна присипати торт невеликою кількістю цукрової пудри, але якщо дессерт призначений для вживання людьми з цукровим діабетом, краще цього не робити. Просто прикрасьте торт свіжими ягодами і подавайте до столу.
Корисна порада
Стевія - досить невибаглива рослина, тому можна вирощувати її самостійно і тоді ви не будете залежати від її поставок в торгові мережі вашого міста.