Хворост: просто і смачно. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Хворост - популярна страва до чаю, смачне і дуже просте у приготуванні. До того ж існує безліч модифікацій класичного рецепту, з яких кожен може вибрати підходящий варіант.
Під час Великого посту можна приготувати пісний варіант хмизу. Просійте гіркою 4 склянки борошна, зробіть поглиблення, влийте туди 7 столових ложки соняшникової олії і? склянки крутого окропу, в якому попередньо потрібно розчинити половину чайної ложки солі і столову ложку цукру. У класичному рецепті в тісто потрібно додати трохи коньяку або горілки, щоб хмиз краще підрум'янюємо, був повітряним і хрустким. Якщо замінити коньяк крутим окропом, ефект буде той же самий - тісто вийде м'яким і пластичним, а хмиз - легким і апетитним. Якщо додати яйце, хмиз буде ще смачніше, але це, звичайно, вже не пісний варіант.Замесіте тісто, розділіть його на частини і розкачайте в корж товщиною 2-3мм. Наріжте смужки шириною 3 см і довжиною 12 см, ножем зробіть проріз посеред кожної смужки і Протягніть в неї кінці. Хворост потрібно смажити у великій кількості добре розігрітого, але не димлячого масла хвилини по 2 з кожного боку. Готовий хворост можна посипати цукровою пудрою. © Всі права захищені. Спеціально для! Скоромолова Ю.І. 26.04.2013