Яке рослинне масло найбільш корисно ?

Зараз на полицях магазинів з'явилася безліч видів рослинного масла: традиційне для нас соняшникова, кукурудзяна, лляна, соєва олія та ін. Яке ж масло по-справжньому корисно для організму і як його правильно вибрати?
Все рослинні масла традиційно поділяються на нерафіновані і рафіновані. І якщо не так давно нерафінована олія вважалося мало не продуктом другого сорту, то на сьогоднішній день ситуація змінилася повністю. Нерафінована олія вважається сьогодні найкориснішим і натуральним.Все справа в тому, що в процесі рафінування масло поділяється на складові частини і деякі з таких частин попросту відкидають, незважаючи на те, що саме в них міститься левова частка корисних для людини мікроелементів. Велика частина того, що йде у відходи при рафінуванні, необхідна людському організму для правильного засвоєння продукту. Тому рафінована олія не можна назвати неякісної або неповноцінною їжею, воно є просто живильним біомасою. Після рафінування масло практично позбавлене смаку і запаху, колір його стає прозорим, на відміну від звичного нам натурального. Рафінована олія біологічно неактивно і тому воно не несе абсолютно ніякої цінності для організму. Подібний продукт якщо для чого і годиться. То це тільки для змащення скрипучих механізмів. Якщо ви віддаєте перевагу купувати нерафіновану олію, то ви можете себе привітати - ваш вибір абсолютно правильний! Таке масло має приємний запашним запахом і смаком, має густу консистенцію і темнуватий оттенок.Самимі корисними фахівці вважають нерафіновані олії, які пройшли холодний віджим. У таких маслах зберігаються вітаміни А, Е, а також маса корисних мікроелементів.