Піца: смачно і швидко. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Піца - дуже популярне частування, смачне і просте у приготуванні. Звичайно, російські варіації відрізняються від національного італійського блюда, проте, всього за годину можна спекти відкритий пиріг, який зробить честь будь-якій господині.
Ця піца готується смачно і швидко - цілком можна встигнути приготувати за годину. Спочатку приготуйте м'ясний фарш. Нашаткуйте четвертинками цибулину і підсмажте її на сильному вогні до золотистого кольору. Додайте натерту на крупній тертці моркву і смажте на маленькому вогні під кришкою. Коли морква стане м'якою, викладіть в цю ж сковорідку м'ясний або курячий фарш і продовжуйте смажити на маленькому вогні, весь час помішуючи виделкою, максимум 5 хвилин. Солити фарш потрібно в самому кінці смаження, інакше він передчасно дасть сік і стане сухим і жорстким. Залиште фарш остигати і починайте готувати тісто. В 0,5л кефіру розчиніть чайну ложку без верху соди, стільки ж солі і столову ложку цукру. Розтопити на водяній бані пачку маргарину і влийте в кефір. Поступово додавайте просіяне борошно, розмішуючи її ложкою. Тісто має вийти дуже м'яким і липнути до рук. Змочіть долоні рослинним маслом, викладіть тісто на розігрітий змащений маслом деко і розрівняйте. Шарами укладайте начинку: остиглий м'ясний фарш або порізану кубиками ковбасу, тонко нашатковану половинками ріпчаста цибуля, скибочки помідор або томатний соус, натертий сир. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку. Коли тісто злегка зарум'яниться, зменшіть вогонь до 100 градусів, а через 10 хвилин - до 70 і випікайте до готовності.