Як готувати манник: 3 рецепта. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Маннік готується просто і швидко, але при цьому виходить неймовірно смачним. У нього пориста пухка м'якоть, рум'яна кірочка і апетитний аромат. Готувати манник можна за кількома рецептами.

Як готувати манник на сметані

Вам знадобиться: - мука; - 1 ст. манної крупи; - 1,5 ст. сметани; - 1 ст. цукру; - ванілін; - трохи солі; - 3 яйця; - 1/2 ч.л. соди; - оцет або есенція; - вершкове масло для змазування форми.Готовіть манник краще в нержавіючої або скляному посуді. Розбийте 3 яйця і розітріть їх, трохи додайте солі. Потім маленькими порціями всипте манну крупу, постійно перемішуйте, щоб не було грудочок. Манка буде розбухати, і маса швидко збільшиться в об'ємі. Тепер черга за цукром. Знову ж, постійно перемішуючи, додайте склянку цукру. Він злегка розчиниться і зробить суміш пожіже.Загасіте соду оцтом, і коли перестануть виділятися пухирці, влийте в тісто для манника. Тепер покладіть сметану, ванілін і знову перемішайте, потім починайте додавати борошно. Її потрібно стільки, щоб тісто було не дуже густим, інакше манник вийде твердим.Смажьте форму розігрітим вершковим маслом, посипте меленими здобними сухарями або манкою. Вилийте тісто, воно повинно рівномірно розподілитися по формі. Готувати манник на сметані потрібно близько 20-25 хвилин в духовці з температурою 180оС. Проткніть пиріг дерев'яною щепочкой: якщо на ній немає сирого тіста, можна діставати з духовки. Коли він охолоне, посипте цукровою пудрою, наріжте на порції і подавайте до чаю.

Як готувати манник на кефірі

Рецепт цього пирога схожий на попередній, тільки замість сметани потрібно взяти жирний кефір, а соду кладуть відразу в тісто, НЕ загашівая оцтом. Кислотності кефіру цілком достатньо, щоб почалася реакція і тісто вийшло пишним. А щоб пиріг маннік був ще смачніше, додайте в рецепт родзинки або шматочки кураги, можна чорнослив. Тоді у вас вийде чудовий манний кекс.

Як готувати манник на молоці

Якщо у вас немає кефіру й сметани, можна приготувати пиріг маннік на молоці. Такий десерт дуже малокалорійний і підходить тим, хто на діете.Вам знадобиться; - 1 ст. жирного молока; - 1 ст. цукру; - 1 ст. манки; - 3 яйця; - 1,5 ч.л. розпушувача для тіста; - сіль за смаком; - масло для змазування форми.В скляну або нержавіючу посуд розбийте 3 яйця, влийте молоко і збийте вінчиком. Можна використовувати блендер. Змішайте в іншій ємності манну крупу і цукор, а потім всипте в молоко, намагаючись при цьому не отримати грудочок. Зачекайте, поки манна крупа розбухне. Додайте сіль і розпушувач для тіста. Для смаку можна покласти ванілін. Якщо тісто рідке, всипте трохи борошна. Приготуйте форму для випічки, для цього змастіть її рослинним або вершковим маслом і посипте манкою. Випікайте манник на молоці в негарячій духовці близько півгодини. Перевірте готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою. Дайте охолонути пирогу і подавайте з джемом або просто так.