Як приготувати яловичину запечену. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яловичина, запечена у фользі, апетитна, смачна, ароматна. Особливих кулінарних навичок для запікання яловичини у власному соку не вимагається. Вам знадобиться лише шматок м'яса, спеції і фольга. А щоб підсилити аромат запеченої яловичини, не забудьте нашпигувати її часточками часнику.
Вам знадобиться
  • - жирна вирізка яловичини - 1 кг,
  • - приправа для м'яса,
  • - сіль,
  • - сушений кріп,
  • - суміш перців,
  • - гірчиця - 4 ч.л.,
  • - головка часнику,
  • - фольга.
Інструкція
1
Промийте під проточною водою шматок яловичини. Обсушіть паперовими рушниками. Приготуйте відріз фольги.
2
Для приготування яловичини, запеченої у фользі, дістаньте всі необхідні інгредієнти. Часточками часнику нашпигуйте м'ясо, роблячи глибокі надрізи ножем. Посоліть яловичину, натріть перцем і приправами, полийте гірчицею. Укладіть продукт в деко на фольгу для запікання. Укрийте вільним кінцем фольги.
3
Поставте запікати в духовку на 2 години при температурі 220оС. В кінці, перед тим як дістати запечену яловичину, відкрийте фольгу на 15-20 хвилин і знову поставте м'ясо в духовку.
4
Готову яловичину, запечену у фользі, перекладіть на обробну дошку і розріжте на скибочки шириною 1,5-2 см. Сік від запікання з фольги злийте в соусницю.
5
Яловичина, запечена у фользі, подається зі свіжими овочевими салатами, смаженими овочами або гречаною кашею.
Корисна порада
На ваш розсуд яловичину перед запіканням у фользі можна змастити сметаною, томатною пастою, сирним соусом, вершковим соусом або збризнути лимонним соком.