Як приготувати пиріг маннік на кефірі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гарна господиня обов'язково повинна вміти готувати манник, адже цей пиріг такий смачний і при цьому завжди виручить в будь-який час, якщо гостей нічим пригостити. Приготуйте манник на кефірі, це займе зовсім небагато часу.
Вам знадобиться
  • - 1 ст. манної крупи;
  • - 1 ст. цукрового піску;
  • - 1 ст. кефіру;
  • - 1 ст. борошна;
  • - 2 яйця;
  • - мелені здобні сухарі;
  • - рослинне масло для змащування форми;
  • - порошок-розпушувач або оцет і сода;
  • - родзинки або свіжі Ягола;
  • - ванілін, кориця за бажанням.
Інструкція
1
Спочатку з'єднайте в нержавіючої або скляному посуді по склянці манки, кефіру і цукру. Перемішайте і поставте приблизно на одну годину. За цей час манна крупа розбухне і пиріг вийде пишним і розсипчастим. Через годину розбийте в іншу ємність 2 яйця і збийте, а потім змішайте з тістом.
2
Покладіть в тісто для манника розпушувач для тіста. Якщо його у вас немає, загасите половину чайної ложки соди лимонним соком або оцтом. В принципі, в манник можна взагалі оцет не класти, бо кефір і так сам по собі кислий. Знову перемішайте тісто, але не дуже активно, щоб не вийшли всі бульбашки.
3
За бажанням ви можете приготувати маннік з ягодами або родзинками. Тоді він буде схожий на манний кекс. Для цього родзинки промийте і додайте в тісто, а ягоди можна брати як свіжі, так і заморожені. Природно, спершу їх потрібно розморозити. Також можна додавати для аромату ванілін, корицю та інші ароматні приправи. Все залежить від вашої фантазії. І наостанок, додайте стільки борошна, щоб тісто було консистенції сметани.
4
Готувати манник на кефірі потрібно в глибокій формі, бо тісто дуже піднімається і збільшується в об'ємі. Змастіть форму для випічки рослинним маслом і посипте меленими здобними сухарями, можна навіть просто манкою. Струсіть зайве і вилийте тісто. Розподіліть його рівномірно, щоб не було горбків. Поставте в гарячу духовку і випікайте, поки скоринка не зарум'яниться. Перевірити готовність манника можна дерев'яною спицею або зубочисткою. Якщо сирого тіста на ній не виявиться, можна діставати з духовки. Посипте готовий пиріг цукровою пудрою.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=fUYBy9CBmB8
Зверніть увагу
Ще можна приготувати маннік на сметані і молоці.
Корисна порада
Яйця спочатку розбивайте по одному в окрему чашку і тільки після перевірки на свіжість їх виливайте в загальну ємність.