Оригінальна випічка з листкового тіста. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Випічка з листкового тіста - десерт, яким можна порадувати своїх близьких. А якщо проявити трохи фантазії, то вийде зробити солодкий сюрприз гостям. Тістечко «Яєчня» - якраз те, що потрібно. Готується просто, а виглядає дуже ефектно.
Вам знадобиться
  • 0,5 кг готового листкового тіста
  • 1 банка консервованих абрикосів або персиків
  • 1 яйце
  • 100 г цукрової пудри
Інструкція
1
У першу чергу потрібно визначиться з головним інгредієнтом - тестом. Ви можете його приготувати самостійно або використовувати готове заморожене. Для такої випічки цілком підходить листкове тісто, придбане в магазині. Вироби добре «піднімаються», залишаються розсипчастими і хрусткими. Але пам'ятайте, що готове тісто потрібно правильно розморозити. Для цього відокремте пласти і залиште відтавати на 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім змочіть їх холодною водою, покладіть один на одного і розкачайте. Щоб не пошкодити структуру тесту, розгортати потрібно з обережністю: спочатку зліва направо, потім справа наліво, потім зверху вниз і знизу вгору.
2
З розкачане тісто сформуйте квадрати за допомогою ножа і викладіть на деко. Також ви можете проявити фантазію і використовувати будь-які форми. Половинки персиків або абрикосів покладіть в центр кожного квадрата. Відокремте жовток від білка, збийте і змастіть їм краю виробу. Він зробить випічку з листкового тіста більш рум'яної і хрусткої. Випікайте тістечка 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
3
Коли вироби спечуть, вийміть з духовки і добре остудіть. Тепер залишився останній штрих - глазур. Змішайте цукрову пудру і білок, потім обережно викладіть навколо половинок абрикосів. Замість білка можна використовувати сік одного лимона. Як тільки глазур захолоне, «Яєчня» готова. Сміливо викладайте на тарілку і дивуйте гостей!
Зверніть увагу
Для формування виробів використовуйте гострий ніж. Інакше структура тесту може порушитися, і випічка вийде менш повітряної.
Корисна порада
Чи не змащуйте деко олією або іншим жиром. Для цього відмінно підійде холодна вода. Завдяки тому, що рідина під час випікання буде випаровуватися, вироби вийдуть більш об'ємними.