Незвичайні рецепти шашлику з курки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Незвичайні рецепти шашлику з кури - це насамперед ароматний, складний за складом маринад для шашлику. Курку можна замаринувати по-тайськи, мароккански або з іншим східним акцентом. В середземноморської та азіатської кухні багато страв з курятини. Їх рецепти насичені прянощами, спеціями, шматочками і соком фруктів. Подавайте шашлики з підходящими соусами і будьте впевнені - оригінальні страви припадуть до смаку навіть гурманам і вередунам.
Вам знадобиться
  • Рецепт шашлику з кури в марокканському стилі:
  • - 2 курячі грудки;
  • - 1 столова ложка оливкової олії;
  • - 2 чайні ложки паприки;
  • - 2 чайні ложки меленого імбиру;
  • - 2 чайні ложки кмину;
  • - 2? чайні ложки куркуми;
  • - 2 чайні ложки кориці;
  • - сік з? лимона;
  • - сіль.
  • Рецепт шашлику в маринаді з манго:
  • - 6 столових ложок оливкової олії;
  • -? склянки свіжого соку лайма;
  • - 1 чайна ложка меленого перцю чилі;
  • -? чайної ложки кайенского перцю;
  • -? чайної ложки солі;
  • - 1 столова ложка цукру;
  • - 3 стиглих манго;
  • - 1 солодкий перець;
  • - 4 курячі грудки.
  • Маринад для шашлику з кокосовим молоком, ананасом і каррі:
  • - 220 мл коксового молока;
  • - 150 грам консервованих нарізаних шматочками ананасів;
  • - 1 столова ложка каррі;
  • -? чашки рідкого меду;
  • -? чашки коричневого цукру;
  • - 4 зубчики часнику;
  • -? чашки подрібненого червоного солодкого перцю;
  • - 1 столова ложка екстракту ванілі;
  • -? склянки подрібненої кінзи;
  • -? подрібненої головки ріпчастої цибулі;
  • - 4 курячі грудки.
Інструкція
1
Рецепт шашлику з кури в марокканському стілеКуріцу наріжте великими кубиками. Приготуйте маринад для шашлику. Просійте в маленьку миску імбир, паприку, куркуму, сіль і корицю. У глибокій широкій скляній мисці змішайте шматочки курки з оливковою олією, лимонним соком, посипте кмином і всипте суміш спецій. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом з усіх боків. Накрийте харчовою плівкою і поставте на 10-15 хвилин у холодильник. Насадите шматочки курятини на бамбукові палички. Смажте шашлик над розжареним вугіллям або на грилі. Курячий шашлик можна приготувати і в духовці, але аромат димку надає стравам особливу принадність. Суміш для шашлику можна приготувати заздалегідь в більшому обсязі і тримати в герметичній посуді, використовуючи у міру потреби.
2
Рецепт шашлику в маринаді з мангоКак маринувати шашлик в манго? Стиглі плоди звільнити від шкурки і нарізати на кубики зі стороною в 2-3 сантиметри. У великій мисці змішати манго з соком лайма і оливковою олією. Курку нарізати на великі кубики і покласти в цю ж миску, посипати спеціями, ретельно перемішати, накрити плівкою і поставити маринуватися на 2-4 години в холодне місце. Перець звільнити від насіння і нарізати квадратиками, також зі стороною в 2-3 сантиметри. Приготуйте шашлик, нанизавши почергово курятину, манго і перець.
3
Маринад для шашлику з кокосовим молоком, ананасом і карріПріготовьте шашлик в глазурі. Він буде не тільки ароматним, а й блискучим, збуджує апетит і ароматом і видом. У каструльці змішайте шматочки ананаса і сік з-під них, рідкий мед, каррі, ваніль, червоний перець, подрібнений часник, влийте оливкова олія. Курку наріжте шматочками і покладіть в чашу з кокосовим молоком. Через 15-20 хвилин перекладіть її в ананасовий маринад. Нанизайте шашлик з курки на шпажки і готуйте над вугіллям або на грилі.
Зверніть увагу
Рецепти маринаду для курячого шашлику, як правило, підходять і для шашликів з риби.