Салат "Цезар". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Знаменитий салат «Цезар» зобов'язаний назвою зовсім не Юлію Цезарю. Його придумав в 1924 році мексиканський ресторатор Цезар Кардіні. З тих пір цей легкий і смачний салат користується величезною популярністю в усьому світі. Отже, як же приготувати класичний салат?
Вам знадобиться: Листовий салат - 1 пучок, 2 яйця, 250 грамів курячого філе, Половина батона білого хліба, Олія маслинова, 3 зубчики часнику, 40 грамів тертого сиру Пармезан, 2 столові ложки лимонного соку, чайна ложка оцту, 2 чайних ложки гірчиці, сіль, перець. Приступаємо до готування салату «Цезар» Спочатку часник (1 зубчик) дрібно наріжте або скористайтеся Часничниці. Потім оливкова олія (5 столових ложок) перемішайте з цим часником і нехай суміш настоюється годину або два. Робимо соус для салату «Цезар» Горчицу розтираємо з жовтками, додаємо 2 зубчики нарізаного часнику, оцет, олія оливкова і лимонний сік. Солимо, перчимо до смаку, добре перемішуємо. І відправляємо в холодильник - хай теж настоітся.Теперь готуємо сухарики. Кубиками нарізаємо хліб. Беремо настоявся часниково-маслянную суміш, помішуючи, обсмажуємо на ній кубики хліба, поки не підрум'яняться. Куряче філе також ріжемо на невеликі шматочки, солимо, перчимо, обсмажуємо. Трьом на крупній тертці сир. Промиті і висушені салатні листя рвемо руками. Беремо салатницю, на її дно кладемо листя салату, потім - шматочки курки і сухарики. Поливаємо соусом і посипаємо сиром.