Як смажити шашлик з сьомги. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сьомга на вугіллі - корисне і надзвичайний смачне блюдо. Правильно приготована риба в компанії зі свіжими овочами, ароматної картопелькою і білим вином прикрасить будь пікнік.
Вам знадобиться
  • - 1 кг сьомги;
  • - 2 цибулини;
  • - 2 лимона або лайма;
  • - перець, сіль і улюблені приправи за смаком;
  • - оливкова або соняшникова олія для змащування.
Інструкція
1
Промийте рибу під струменем холодної води, дайте їй трохи просохнути. Для шашлику з сьомги краще купити охолоджену рибу. В замороженої сьомзі немає ні смаку, ні особливої користі. Поріжте сьомгу на досить великі шматки і покладіть їх в каструлю.
2
Нашаткуйте ріпчаста цибуля кільцями. Додайте його в каструлю з рибою, поперчіть і посоліть на свій смак. Можна приправити сьомгу улюбленими спеціями. Ідеально підійдуть коріандр або чебрець. Побризкайте рибу лимонним соком і залиште маринуватися на 40-60 хвилин.
3
Нанизайте промаринуватися сьомгу на шампури. Між шматочками риби можна помістити дольки помідорів, кільця цибулі, болгарського перцю чи інші овочі на свій розсуд. Потім злегка збризніть рибу соняшниковою або оливковою олією. Замість шампурів можна використовувати решітку-гриль.
4
Помістіть шампури з сьомгою на мангал. Риба готується досить швидко, тому за її приготуванням слід гранично уважно стежити. На приготування, як правило, йде близько 20 хвилин, не більше, інакше риба просто пересохне. Коли шашлик з сьомги буде готовий, подавайте його до столу з овочами і свіжою зеленню. Його смак чудово оттенит охолоджене сухе біле вино. Приємного апетиту і відмінного настрою на пікніку!