Як приготувати зефір та інші оригінальні десерти. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З фруктів і горіхів можна приготувати багато найрізноманітніших страв - від десертів до омлетів. Ось деякі рецепти, які, прості у виготовленні, оригінальні і смачні.
Горіхове молоко Висушені горіхи разом з цукром подрібнюють в блендері до тістоподібного стану, а підготовлену масу додають в кипляче молоко, перемішують і настоюють дві години. На 100 г горіхів (ядро) - 2 склянки молока, 1 столова ложка цукру. Горіхове молоко вживають з печивом. З нього також можна приготувати желе і киселі. Зефір Спечіть 5-6 антоновських яблук. Очистіть від шкірки і зерен, протріть через сито. Додайте в масу 1-2 холодних яєчних білка і півсклянки цукру. Збивайте до загустіння маси, поступово додаючи цукор і сік половини лимона, щоб у підсумку ложка стояла в масі. Змоченою в холодній воді ложкою, обережно викладайте на тарілку і подавайте до столу. Горіхові тістечка П'ять яєць перетерти зі склянкою цукру, додати склянку підсмажених подрібнених горіхів, 3-4 столових ложки тертих білих сухарів. Все це добре перемішати, покласти в формочки, пекти в духовці. Горіховий омлет Білі сухарі перемішати з сиропом (півсклянки цукру на півсклянки води), чотирма жовтками і чотирма білками. Цю суміш влити в глибоку сковорідку з киплячим жиром (50 грамів рафінованої соняшникової олії). Коли маса загусне, додати в неї 200 грамів очищених і подрібнених горіхів. Горіховий омлет згорнути трубочкою, посипати ванільним цукром і подавати в теплому вигляді. Яблука в кремі На одне середнє за розміром яблуко (80-90 грамів), беремо три столові ложки крему і одну чайну ложку тертого шоколаду. Для приготування 300 грамів крему (12 столових ложок) потрібно взяти півсклянки молока, столову ложку борошна, шість столових ложок цукру, півтора яйця і трохи ваніліну. Яблука очищають від шкірочки, дістають серцевину, варять до готовності, охолоджують, розкладають в креманки, заливають кремом і зверху посипають тертим шоколадом. Крем готують так. В молоко додають цукор і доводять до кипіння. В іншому посуді розтирають борошно з яйцем, потім, помішуючи, додають підготовлене кип'ячене молоко з цукром і ваніліном. Варять при температурі 80-90 °, не доводячи до кипіння. Приготований крем охолоджують.