Закуска з оселедця. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Закуска з оселедця популярна у всьому світі. Малосольна, приправлена спеціями, полита соусом оселедець підійде в якості закуски не тільки до традиційної вареної картоплі, але і до іншого святкового страви. До того ж оселедець - це дуже недорогий і доступний продукти, корисний за своїми властивостями та складом.
Вам знадобиться
  • Варіант перший:
  • - 200 г філе слабосоленої оселедця,
  • - 50 мл слабкого розчину оцту,
  • - 200 мл молока,
  • - 1 ст.л. цукру,
  • - 2 ст. л. сметани,
  • - 1 шт. ріпчастої цибулі,
  • - 2 ст.л. оливкової олії,
  • - кріп.
  • Варіант другий:
  • - 300 г оселедця,
  • - 50-80 г рослинного масла,
  • - 1 шт. ріпчастої цибулі,
  • - 20 г готової гірчиці.
Інструкція
1
Варіант первийДля приготування закуски з оселедця попередньо замочіть рибу в молоці не менше ніж на 10 годин, поставте в холодильник. Обробити потім оселедець на філе.
2
Залишилося від вимоченої риби молоко змішайте з розчином оцту, додайте цукор і оливкове масло. Це буде соус для закуски з оселедця. Сюди ж наріжте цибулю і додайте сметану. Соус добре перемішайте.
3
Красиво викладіть шматочки філе в селедочницу, полийте закуску з оселедця приготовленої соусної масою. Для додання страві барвистого виду посипте закуску з оселедця дрібно нарізаним кропом.
4
Варіант второйФіле оселедця цілісним шматком змастіть з усіх боків гірчицею, скрутіть рулетом і щільно укладіть в банку. Зверху закуску з оселедця залийте оливковою олією, щоб масло закрило рибу, і поставте банку в холодильник на ніч.
5
Вийміть оселедець з банки і наріжте на шматочки, красиво покладіть в селедочницу і прикрасьте кільцями ріпчастої цибулі. Зверху полийте ложкою олії, в якому закуска з оселедця дотримувалися.