Як зробити окрошку на кефірі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Окрошка - один з популярних холодних супів, який просто ідеально вписується в меню жарких літніх днів. Існує чимало рецептів цієї страви. Один з них - освіжаюча і смачна окрошка на кефірі.
Вам знадобиться
  • - 2 картоплини; - 2 свіжих огірка; - 400 г шинки; - 2 яйця; - 5 редисок; - Літр кефіру; - Сіль за смаком; - Вода; - Пучок зеленої цибулі, кропу і петрушки.
Інструкція
1
Приготуйте завчасно лід. Він буде потрібно для того, щоб окрошка була по-справжньому холодної. Для цього промийте кріп під проточною водою. Розберіть його на невеликі пензлики або порубати ножем. Розкладіть зелень за спеціальними формами для льоду і акуратно залийте кріп водою. Самі форми поставте в морозильну камеру.
2
Вимийте картоплю, котра не очищайте його від шкірки, а відваріть прямо в мундирі до готовності. Дайте йому трохи охолонути і зніміть шкірку.
3
Промийте редис і огірки. Якщо ви використовуєте перестиглі огірки, попередньо очистіть їх від шкірки. Поріжте овочі на дрібні шматки, також подрібніть шинку і відварену картоплю. Замість шинки можна використовувати відварну курячу грудку. Так буде навіть смачніше і корисніше. Складіть всі інгредієнти в миску.
4
Зваріть яйця круто і поріжте їх на невеликі шматочки. Порубаєте петрушку і зелену цибулю. Надішліть зелень і яйця в миску з решти інгредієнтів. Додайте за смаком сіль і все перемішайте. Чудова дієтична окрошка готова!
5
Розкладіть окрошку по тарілках, влийте кефір, перемішайте і насолоджуйтеся неповторним смаком! Щоб окрошка на кефірі була ще холодніше, не забудьте додати в неї заздалегідь заготовлені кубики льоду. Можна використовувати кефір з абсолютно будь жирністю. Ті, хто сидить на дієті, можуть розбавляти його водою.