Простий рецепт малинового торта. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рецептів приготування малинового торта існує досить багато. Причому в процесі можна використовувати як свіжу малину, так і малинове варення. Такий десерт виявиться дуже ситним і одночасно корисним, а все завдяки вітамінам, що містяться в ягодах.
Вам знадобиться
  • - готове листкове тісто (400 г);
  • - цукрова пудра;
  • - сметана (200 г);
  • - малина (900 г) ;
  • - цукор;
  • - ванілін;
  • - вершки (300 мл);
  • - сік лимона;
  • - масло вершкове;
  • - мед (2 ст. л);
  • - мука;
  • - здобні крихти (100 г);
  • - сіль;
  • - яйця.
Інструкція
1
Для того щоб приготувати торт з листкового тіста, можете використовувати готовий корж. Змастіть маслом деко і перекладіть на нього тісто, посипане цукровою пудрою. Випікати його слід протягом приблизно 10 хвилин при температурі 180 градусів. Потім в декількох місцях проколіть корж виделкою, випікайте ще хвилин 5. Готовий корж переверніть, посипте його цукром і знову поставте на кілька хвилин у духовку, попередньо нагріту до 250 градусів. Це необхідно, щоб цукор обсмажився і став схожий на карамель. Потім вийміть деко з духовки, поставте в прохолодне місце. Через деякий час, як тільки охолоне корж, покрийте його охолодженої і збитою сметаною. Зверху викладіть малину (або варення).
2
Ось ще один рецепт торта з малиною: візьміть вершки і перелийте їх у сотейник; додайте цукор і ванілін. Поставте суміш на невеликий вогонь і варіть протягом 30 хвилин. Після цього остудіть їх і збийте міксером. На другому етапі переберіть малину, з 2/3 ягід зробіть пюре. Додайте в нього трохи кип'яченої холодної води, вершки, все ретельно перемішайте. Тепер збийте білки з цукровою пудрою і соком лимона, змішайте все з малиновим пюре. Як тільки перемішаєте, накрийте плівкою і поставте в морозильну камеру на пару годин. По закінченні цього часу вийміть морозиво, перемішайте його, а потім знову поставте в камеру на два-три години.
3
Підійшов час розігрівати духовку (температуру встановлюйте 200 градусів). В цей час перемішайте здобні крихти з медом і олією, укладіть масу в форму, змащену маслом, так, щоб повністю закрити бортики і дно. Випікайте всі 10 хвилин, потім дайте охолонути. Як тільки це відбудеться, заповніть форму морозивом, розрівняйте поверхню і знову поставте в холодильник. Перед подачею на стіл потрібно буде прикрасити торт ягодами малини.
Зверніть увагу
Форму для торта краще вистилати папером для випічки. Це спростить процес діставання торта, і при цьому зробить низ коржа більш м'яким і ніжним.
Корисна порада
Щоб насолоджуватися малиновим тортом і взимку і восени, заморозьте ягоди. Потім при розморожуванні присипте їх крохмалем: це дозволить ягодам «Не розклеїтися» і не дасть розтектися соку.