Готуємо гострий шашлик з аджикою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Шашлик - неймовірно смачне, хоча і не дуже корисне блюдо. У літній період часу практично жоден пікнік не обходиться без ароматного м'яса, приготованого на вугіллі зі спеціями. Якщо ви любитель гострого, спробуйте замаринувати свинину в аджиці.
Вам знадобиться
  • - аджика; - Кетчуп; - Сіль; - Приправи; - Ріпчаста цибуля.
Інструкція
1
Купуйте свинячу шию на ринку або в будь-якому магазині. Брати інші частини тушки небажано, так як шашлик вийде сухим і жорстким. М'ясо з шиї має багато прожилок жиру, що і робить його соковитим.
2
Промийте цілісний шматок м'яса під холодною водою, злегка обсушити. Наріжте на шматки - приблизно 2 на 2 сантиметри, можна трохи більше. Також поріжте цибулю кільцями або півкільцями.
3
Змішайте м'ясо з цибулею в тій пропорції, яка вам подобається. Додайте на 1 кг м'яса столову ложку аджики і 50 мл будь-якого кетчупу. Не забудьте про приправи і сіль за смаком. Непоганий аромат з'являється, якщо в м'ясо покласти невеликий пучок селери або петрушки.
4
Маринуйте м'ясо близько 2 годин, періодично перемішуючи. Потім можете приступати до його смаженні на мангалі або в аерогрилі. Вчасно тушкуйте або задувають полум'я, щоб шашлик не підгорів.
5
Подавайте на стіл зі свіжими овочами, гірчицею і кетчупом. Смак у страви виходить гострим, а аромат незабутнім. Шашлик, приготований за таким рецептом, не рекомендується давати дітям.