Ароматний шашлик з курки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Шашлик з курки виходить смачним, ароматним і нежирним. Замаринувати птицю можна різними способами, наприклад, в кисломолочних напоях. Маринад з кефіру і спецій припаде до душі дітям та людям, які не дуже люблять гостру їжу.
Вам знадобиться
  • - курка;
  • - кефір;
  • - спеції;
  • - овочі;
  • - оцет.
Інструкція
1
Купіть охолоджене куряче м'ясо. Оптимальним варіантом будуть крильця, гомілку і стегно. З грудки шашлик виходить дуже пісним. Брати заморожену птицю небажано, так як смак у м'яса дещо змінюється не в кращу сторону. Але якщо немає можливості сходити в магазин, сміливо маринуйте те, що є в морозильній камері холодильника.
2
Поріжте цибулю півкільцями або подрібніть його за допомогою блендера. Змішайте цибулю з літром кефіру, додайте різні прянощі, сіль і зелень. Щоб надати пікантний смак, наріжте трохи червоного болгарського перцю великими шматочками і змішайте з маринадом.
3
Промийте курку під холодною водою, обсушити і залийте кефіром з овочами та спеціями. На кілограм м'яса потрібно близько 400 мл маринаду. Залиште мінімум на 3 години, а краще поставте ємність в холодильник на ніч.
4
Покладіть промаринуватися курку в грати або надіньте на шампури разом з перцем і приступайте до смаження. Періодично поливайте шашлик водою з додаванням оцту. Приблизно через 20-30 хвилин ароматне м'ясо буде готове до вживання.
5
Подавайте шашлик з курки з вином, світлим пивом, овочами, зажареними на мангалі або в духовці. Непогано підходять і свіжі плоди, наприклад, огірки і томати. Приємного апетиту.