Сирний торт без випічки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготувати смачний кулінарний шедевр простіше, ніж може здатися на перший погляд. Іноді для цього не потрібна навіть духовка. І сирний торт без випічки - прямий тому доказ.
Вам знадобиться
  • 200 грам печива 100 грам вершкового масла для начинки: 200 грам цукерок «Корівка» 100 мл молока 0,5 склянки цукру 30 грам желатину 100 мл води 400 грам сиру 200 грам сметани ванілін для глазурі: 200 грам цукерок «Корівка» 60 мл молока
Інструкція
1

Основа для сирного торта без випічки

У першу чергу необхідно підготувати основу. Так як готується сирний торт без випічки, то в якості тесту використовується звичайне печиво. Для цього подрібніть печиво у блендері або кавомолці. В крайньому випадку можна скористатися звичайною ступкою. Вершкове масло розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі, додайте в пісочну крихту і ретельно перемішайте.
2
Краще для цього тортика використовувати роз'ємну форму, але також підійде пергаментний папір або звичайна фольга, яку кладуть у форму так, щоб краї виступали за її межами. У підготовлений посуд викладіть тісто тонким шаром. Вирівнювати поверхню зручно столовою ложкою або дном склянки. Поставте форму в холодильник.
3

Начинка для сирного торта без випічки

Поки основа охолоджується, саме час приготувати начинку. Залийте желатин 100 мл холодної води і дайте набрякнути протягом 10-15 хвилин. Потім поставте його на водяну баню або в мікрохвильовку, але не доводьте до кипіння. Повинна вийде однорідна маса без грудочок. Цукерки поріжте і складіть в невелику каструлю, додайте туди молоко, ванілін і цукор і поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте до повного розчинення цукру і цукерок, потім зніміть масу з вогню і трохи охолодіть.
4
Змішайте в блендері сметану, сир і цукерково-цукрову масу, додайте підготовлений желатин і знову ретельно перемішайте. Також можна змішувати вручну, однак, якщо сир не надто м'який, краще перетерти його через сито або пропустити через м'ясорубку. Вилийте приготовлену начинку на охолоджений корж і знову приберіть в холодильник.
5

Глазур для сирного торта без випічки

Тепер підготуйте глазур. Для цього розчиніть цукерки та молоко на вогні точно так само, як для начинки. Переконайтеся, що поверхня торта вже досить застигла і стала твердою і тільки після цього полийте його глазур'ю. При бажанні можна прикрасити сирний торт горіхами. Потім приберіть його в холодильник приблизно на 6-7 годин. Перед подачею торт звільніть з форми. Для цього акуратно потягніть за кінці фольги, а потім зніміть її. Смачний і красивий сирний торт без випічки готовий.
Зверніть увагу
Щоб глазур була яскравого насиченого кольору, її можна підфарбувати невеликої дрібкою куркуми.
Корисна порада
Для основи вибирайте печиво, яке легко кришиться. Ідеально підійде «Ювілейне», але можна використовувати шоколадне або з горіхами.