Домашній майонез. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У багатьох рецептах салатів, м'ясних страв, супів, гарнірів пропонують використовувати майонез. Але чи знаєте ви, з чого його виробляють зараз? Барвники, підсилювачі смаку, яєчний порошок, сухе молоко, стабілізатори ... А наші бабусі і мами знають його абсолютно не таким. На щастя, сучасні технології допомагають нам спростити процес приготування даного соусу. Так чому б не віддати перевагу домашній продукт фабричному?
Вам знадобиться
  • - потужний блендер
  • - 250 грам рафінованого рослинного масла
  • - одне яйце
  • - одна столова ложка оцту
  • - половина чайної ложки солі
Інструкція
1
Змішати яйце з рослинним маслом (кукурудзяним, лляним, оливковою, соняшниковою), оцтом або лимонним соком, сіллю.
2
Збивати отриману суміш протягом 4-5 хвилин до отримання однорідної маси. Такий майонез може зберігатися в холодильнику до двох діб.
3
Для різноманітності в домашній майонез можна додавати різні продукти. Наприклад, петрушку, кріп, солоні огірки, часник, гриби, оливки, різні спеції.
Зверніть увагу
Якщо ви не маєте достатньо потужного блендера, можете збивати суміш вручну (виделкою або вінчиком). Для цього буде потрібно значно більше часу, але результат вартий того.
Корисна порада
Якщо майонез виходить занадто густим, можна додати одну або дві столові ложки кип'яченої холодної води.