Редька дайкон: китайський делікатес.

Дайкон - корисна і смачна овочева культура родом з Китаю. Виростити цей овоч можна і на власній присадибній ділянці. Цей дієтичний продукт сприяє очищенню нирок і печінки, пригнічує шкідливу мікрофлору кишечника і не містить гострі гірчичні масла, характерні для інших хрестоцвітих.
Сіяти дайкон можна самостійно. Найкраще це робити в кінці липня, саме в цей час висаджують і інші сорти редьки. Щоб коренеплід правильно сформувався, його потрібно садити, коли світловий день скоротиться до 14 часов.Глубоко обробіть грунт, ідеально, якщо грядка має ширину не більше 1,2 метра, вам необхідно посадити по 2 насіння в лунку на 3-5 см з інтервалом в 25-30 см між рослинами. Сходи не змусять себе довго чекати, як правило, це відбувається вже на 3-4 день. Якщо сорт великоплідний, потрібно буде робити проріджування .Коли будете купувати насіння, поцікавтеся у продавця, якого розміру буде овоч. Якщо дайкон виросте довгим, краще спочатку робити більш глибокі лунки при посадці, а землю додатково прорихлити. Доглядати за рослиною не важко, його поливають у міру висихання грунту, висапують бур'яни, позбавляють від вредітелей.В умовах середньої смуги найкраще вирощувати скоростиглі сорти, у більш теплих краях ростуть середньостиглі сорти, які дають урожай через 60-70 днів після посадки. Пізні різновиди для вітчизняного клімату не підійдуть. На смак дайкон солодкий, але цукор в цьому овочі представлений фруктозою, тому редис можна використовувати в меню діабетиків. З дайкона добре виходять закуски, салати і прикраси страв.