У чому користь кабачків.

Кабачок - це найближчий родич гарбуза. Овоч знайшов широке застосування в кулінарії: з нього готують різні страви, роблять домашні заготовки і навіть варять варення. Дуже давно була відома користь кабачків, але лише останнім часом на цей продукт звернули увагу дієтологи.

У чому ж користь кабачків? Ці овочі - джерело вітамінів. Вони легко засвоюються, містять невелику кількість калорій, в них безліч різних мікроелементів: натрію, магнію, калію, фосфору, міді, заліза. Крім того, кабачки відрізняє високий вміст вітамінів C і B.

Овоч малоаллергенен, тому відмінно підходить для харчування дітей. Частіше дітям дають його у вигляді пюре. Велика кількість вітаміну С, що міститься в овочі, підвищує імунітет і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Кабачкова м'якоть надзвичайно поживна, містить вітаміни A, PP, корисні білки, трохи крохмалю, клітковину, цукру. Вона не викликає в шлунку роздратування, підсилює дію шлункового соку, стимулює функції шлунка і кишечника.

Кабачки рекомендують вживати людям, які страждають гіпертонією, серцево-судинними захворюваннями, недокрів'ям. Овоч допомагає вивести зайву воду, знижуючи артеріальний тиск і очищаючи організм.

Кабачкова ікра за рахунок того, що готується з цибулею, ще корисніше кабачка. Вона корисна при сечокам'яній хворобі, порушенні обміну речовин.

У соку, вичавленого з кабачка, дуже багато вітамінів і мікроелементів. Низький вміст цукру дозволяє пити сік при цукровому діабеті, при ожирінні. Непогано вживати сік кабачка з медом, це тільки посилить лікувальні якості. Кабачковий сік корисний для органів травлення, він обволікає їх слизову, посилює перистальтику кишечника. Що міститься в соку пектин сприяє виведенню шкідливих речовин з організму (калових накопичень, продуктів розпаду, отрут). За допомогою соку кабачка нормалізується водно-сольовий обмін, виводиться зайва волога, стимулюється функція нирок. Фолієва кислота, що міститься в соку, підвищує рівень гемоглобіну, значно покращує склад крові, робить судини еластичнішими. Крім того, він зменшує вміст холестерину в крові. Сік кабачка корисний при жовчнокам'яної хвороби, холециститі, атеросклерозі, гіпертонії, нефриті, сечокам'яної хвороби, коліті, закрепах. Кабачковий сік відмінно бореться з целюлітом, роблячи шкіру рівною, еластичною, гладкою.

Корисні властивості кабачка використовуються в косметології. Відмінно очищає і тонізує шкіру маска з кабачка. Чудесний лосьйон можна приготувати з натертого кабачка, він розгладить зморшки, посилить регенерацію клітин і вилікує проблемну шкіру.