Паста з баклажанами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Таке італійське блюдо, як паста нікого не залишить байдужим. Існує безліч рецептів приготування цього чудового блюда. Я хочу поділитися своїм улюбленим літнім вегетаріанським рецептом пасти з овочами.
Нам буде потрібно: 0,5 пачки спагетті1 великий баклажан4 помідора1 велика луковіца0,5 невеликої моркові2 ст.л. насіння зіра1 ст.л каррі0,5 ч.л. чорного перцю молотогосольмасло для жаркі1. Відварюємо спагетті, додаємо трохи оливкової олії, щоб уникнути сліпанія.2. Моєму і дрібно ріжемо баклажан, потім злегка підсмажуємо його на сковороде.3. Чистимо і ріжемо цибулю. Моєму моркву і натираємо на тертці. Лук обсмажуємо на іншій сковороді з достатньою кількістю масла.4. Коли цибуля починає набувати золотистий колір, додаємо моркву і сіль, смажимо на середньому вогні 1 хвилину і додаємо до баклажану.6. Ріжемо помідори і відразу ж додаємо їх в сковороду до баклажанів і цибулею і морквою, зменшуємо огонь.7. Додаємо спеції і закриваємо кришкою, залишаючи соус гаситися на 5 мінут.8. Змішуємо в каструлі спагетті з соусом.Потрясающая паста готова!