Рецепт пирога з сьомгою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Зараз господині складно чимось здивувати своїх гостей і домочадців, адже стільки всього продається в магазинах. Смачний і оригінальний дріжджовий пиріг з сьомгою зможе порадувати найвимогливіших гурманів своїм апетитним виглядом і чудовим смаком.
Вам знадобиться
  • Для тіста:
  • - 500 г борошна + близько 50 г на підсипку;
  • - 100 мл теплого молока;
  • - 10 г свіжих (живих ) дріжджів;
  • - 1 яйце;
  • - 2 ст.л. цукру;
  • - 1 ч.л. солі;
  • - 70 г м'якого вершкового масла.
  • Для начинки:
  • - 600 г свіжого філе сьомги;
  • - 120 г сиру моцарелла;
  • - 1 невеликий червоний перець;
  • - 1 середній помідор
Інструкція
1
Розмішайте дріжджі в підігрітому до 30 градусів молоці, додайте сіль і цукор, розтоплене вершкове масло, збиті яйця і борошно. З цих продуктів замісити дріжджове тісто, накрийте його рушником, поставте підходити в тепле місце. Збільшилася в обсязі тісто слід потримати в холодильнику близько трьох годин, а потім близько години при кімнатній температурі.
2
З готового тіста зробіть коло, розкотивши його качалкою до товщини в 5-7 мм. Зробіть відступ від краю розміром в 3-4 см і викладіть смужки тонко нарізаної сьомги.
3
Накрийте сьомгу тестом, що залишився з краю, і щільно защіпніте шов.
4
На отриманому валику з тіста і риби зробіть надрізи шириною в 4 см і поверніть кожен шматок на 90 градусів так, щоб сьомгу було видно зверху.
5
Рибу, яка залишилася після приготування країв пирога з сьомги, наріжте невеликими шматочками і викладіть в середину. Зверху розмістіть тонкі кружальця томатів і перцю, посоліть, додайте спеції, закрийте шматками моцарелли.
6
Тісто має ТБУУФПСФШУС протягом 30 хвилин, а потім можна приступити до випічки. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте пиріг з сьомгою близько півгодини до появи золотистої скоринки. За 10 хвилин до готовності тісто можна змазати яєчним жовтком.