Салат з морепродуктів "Закуска едросов". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Салати з морепродуктів не тільки смачні, але й корисні. Легкий і красивий салат, прикрашений червоною ікрою, стане прикрасою святкового столу і зможе порадувати оригінальним смаком всіх гостей без винятку.
Вам знадобиться
  • - 200 г крабового м'яса;
  • - 3 яйця;
  • - 200 г кальмарів;
  • - 5-6 аркушів пекінської капусти;
  • - 150 г твердого сиру;
  • - майонез;
  • - 100 г червоної ікри;
  • - 100 г білкової чорної ікри;
  • - зелень на прикраси.
Інструкція
1
Відваріть три яйця до готовності, остудіть їх і очистіть від шкаралупи. Зваріть кальмари в злегка підсоленій воді, дайте охолонути. Помийте п'ять-шість листів пекінського салату і обсушіть.
2
На кругле низьке блюдо викладіть перший шар салату з морепродуктами. Для цього подрібніть вміст однієї пачки крабового м'яса. Змастіть рясно майонезом. Залиште на прикрасу кілька рівних смужок.
3
Протріть яєчні жовтки в дрібну тертку, викладіть зверху на крабове м'ясо.
4
Поріжте кальмари дрібними кубиками, укладіть з них третій шар, просочіть майонезом.
5
Наріжте тонкими смужками пекінську капусту і додайте до салату, дії з майонезом повторіть.
6
На великій тертці натріть сир, а потім яєчні білки і викладіть зверху шарами, змастіть кожен з них майонезом. Жовтки і білки можна подрібнювати і ножем, якщо це видається більш зручним.
7
Прикрасьте салат червоною і чорною ікрою, шматочками крабового м'яса, майонезом, зеленню.
Корисна порада
Якщо страва має невеликий розмір і виходить товстим, то майонез можна попередньо замішувати в вміст, після чого викладати. Щоб салат просочився краще, можна його приготувати за 2-3 години до подачі на стіл, проте не варто класти багато майонезу і залишати блюдо в холодильнику, інакше воно може потечь.Черную ікру краще купувати ту, яка виготовлена з білка, а не з морських водоростей. Вона має менш яскраво виражений смак.