Салат "Казка" з куркою і грибами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

"Казка" - салат з дивовижним смаком. Він складається з вельми «важких» інгредієнтів, але на ділі виходить легким. Якщо, звичайно, врахувати всі дрібниці, в яких і полягає секрет дивної легкості цього салату.
Інгредієнти: Куряче філе - 300 гШампіньони - 200 гМорковь - 1 шт.Яйцо куряче - 3 шт.Лук зелений - 2 пер.Лук ріпчаста - 1 шт.масло рослинне - 30 мл. (Застосовувати при смаженні) Майонез - 150 млПервим справою необхідно відварити моркву. Варка повинна проходити в солоній воді. Попутно можна варити філе в киплячій воді і яйця. Необхідно зварити яйця саме круто. Тут дуже важливо знайти баланс і не допустити помилку, адже яйця - один з головних інгредієнтів салату «Казка». Коли морква, філе і яйця будуть готові, необхідно трохи з ними повозитися. Куряче філе повинно бути нарізано дуже-дуже тонко. Очищену від шкірки моркву найкраще натерти на крупній тертці. З яйцями все трохи складніше. Три білка і один жовток необхідно так само, як і морква пропустити через велику тертку. Решта два жовтка відкладаються в сторону до моменту приготування верхнього слоя.Пока що з яйцями, морквою і курятиною покінчено. Пора приступати до грибів. Для того щоб гриби придбали правильний смак, їх потрібно обсмажити з ріпчастою цибулею, попередньо нарізаним дуже-дуже дрібно. Головне, різати так, щоб цибуля не втратив весь свій сік, інакше весь салат піде нанівець. Гриби обов'язково потрібно посоліть.Теперь, коли всі інгредієнти доведені до розуму, пора приступати до викладки салату. Салат складається з декількох шарів. Перший шар - суміш дрібно нарізаного філе з натертою морквою і обсмаженими з цибулею грибами. Кожен шар необхідно зверху промазувати майонезом. Другий шар - заготовка з яєць (три білка і один жовток, пропущені через велику тертку). Після того, як другий шар буде промазати майонезом, необхідно зверху покласти зелений лук і засипати його двома залишилися жовтками, попередньо пропустивши їх через дрібну тертку.