Баклажани з курячим м'ясом в горщику. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Баклажани при правильній обробці є вишуканим окремим блюдом. Додавання в рецепт м'яса робить його більш ситним і насиченим за смаковими якостями.
Для приготування такого оригінального блюда візьміть: - один великий баклажан; - куряча грудка - 500 грам; - по одній ложці каррі і солі; - олія оливкова; - одна цибулина; - один перець болгарський; - три зубчики часнику; - одна велика морква; - масло вершкове; - два червоних помідора; - цукор, мелений коріандр, перець - на вкус.Пріготовленіе: Спочатку курячу грудку промити, після цього обсушити і нарізати простими шматочками. Шматочки м'яса обсмажити до рум'яності з поступовим підливання оливкової олії на сковороді. За смаком приправити каррі.Далее баклажани вимити, після цього очистити від шкірки і нарізати досить великими кільцями. Колечка укласти в посуд, присипати сіллю і залишити в середньому на двадцять-тридцять хвилин. Після чого сіль змити, а баклажани обсушити салфеткой.Лук нарізати кільцями або півкільцями, моркву з перцем болгарським - кубиками, а часник порубіть.В абсолютно іншій сковороді спочатку обсмажити баклажани, після чого остудити і нарізати кубиками. Потім обсмажити овочі, що залишилися, а саме перець, цибулю, моркву і часник. За смаком присолити, приправити коріандром і перцем.Помідори свіжі ошпарити, зняти шкірку, а потім нарізати простими кубікамі.В горщик покласти вершкове масло, а потім обсмажені баклажани. Зверху викласти куряче м'ясо, помідори, трохи подсахаріть і додати зверху обсмажені овощі.Горшочек прикрити кришечкою і відправити на тридцять хвилин в заздалегідь розігріту духовку.Пріготовленное блюдо з баклажанами і м'ясом трішки остудити і, прикрасивши рубаною зеленню, подати до столу.