Як приготувати плов (вегетаріанський рецепт). покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Останнім часом вегетаріанські страви завойовують все більшу популярність. Якщо ви хочете здивувати гостей вишуканим і корисним стравою, приготуйте для них вегетаріанський плов. Повірте, вони залишаться задоволені!
Вам потрібно: 1. рис круглозерний - 700 г; 2. морква велика - 5-6 шт.; 3. ги (топлене вершкове масло) - 5-6 ст. л.; 4. кумін цільний - 1 ч. л.; 5. барбарис - 2 ч. л.; 6. гірчиця - 2 ч. л.; 7. куркума - 0,5-1 ч. л.; 8. вода - 1,2 л; 9. сіль - 3 ч. л.Ріс промиваємо і заливаємо окропом до набрякання. Нарізаємо моркву соломкою або трьом її на крупній тертці. У каструлі або казані розтоплюємо масло і обсмажуємо в ньому спеції. Коли спеції почнуть видавати приємний аромат, додаємо в них моркву. Все це ретельно перемішуємо і смажимо близько 10 - 15 мін.Потом додаємо рис з водою зверху, не перемішуючи. Солимо. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь до середнього і накриваємо наш плов кришкою. Варимо до повного випаровування води. При подачі на стіл ретельно і акуратно перемішуємо. Наш плов готовий.