Теплий салат з телятиною та виноградом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Бувають моменти, коли традиційні і всіма улюблені салати з майонезом жахливо набридають, і хочеться спробувати що-небудь новеньке і легке. Теплий салат з телятиною та виноградом - це незвичайне поєднання інгредієнтів, яке дарує оригінальний смак. До того ж такий ніжний салат дуже приємно їсти в жарку погоду.
Вам знадобиться
  • - телятина - 0,5 кг;
  • - виноград білий і червоний без кісточок - 400 г;
  • - арахіс - 150 г;
  • - часник - 1 зубчик;
  • - масло вершкове - 3 ст. ложки;
  • - соєвий соус - 2 ст. ложки;
  • - мед - 1 ст. ложка;
  • - олія оливкова - 3 ст. ложки;
  • - цедра лимона - 1 ч. ложка;
  • - петрушка - 1 пучок;
  • - сіль, білий перець за смаком.
Інструкція
1
Наріжте телятину маленькими шматочками і обсмажте її на розтопленому вершковому маслі. Через пару хвилин додайте до неї дрібно порубаний зубчик часнику, обсмажте все на сильному вогні 3-4 хвилини, потім зменшіть вогонь і тушкуйте у власному соку, поки телятина не стане м'якою. Приправте м'ясо сіллю і білим перцем, все перемішайте і зніміть з вогню, тримаючи сковороду в теплі.
2
На іншій сковороді обсмажте білий виноград на оливковій олії. В окремому посуді змішайте подрібнену цедру лимона, мед і соєвий соус. Додайте отриману масу в сковороду до винограду. Постійно помішуючи, обсмажуйте до тих пір, поки виноград не покриється глазур'ю.
3
Додайте в сковороду арахіс і готуйте ще одну хвилину, весь час помішуючи. В окремих тарілочках, які будете подавати до столу, змішайте м'ясо з виноградом і зеленню петрушки. Тобто даний салат потрібно, поки він ще теплий.