Як приготувати листковий салат з оселедцем. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Листкові салати дуже підходять для святкового столу. Уже стало традицією на Новий рік ставити тарілку з оселедцем під шубою. Але є ще не менш смачні страви з цієї популярної рибою. Наприклад, листковий салат з оселедцем, грибами і овочами.
Вам знадобиться
  • - 1 солоний оселедець;
  • - 1-2 цибулини;
  • - 2 яйця:
  • - 3 картоплини;
  • - 3 морквини;
  • - 300 г свіжих печериць:
  • - майонез;
  • - зелень;
  • - сіль.
Інструкція
1
Для салату вам знадобиться велика среднесоленая атлантичний оселедець. Якщо риба дуже солона, спочатку вимочіть її в молоці. Почистіть оселедець від шкірки, видаліть нутрощі і відокремте філе від кісток. М'ясо дрібно поріжте. Якщо всередині риби була ікра або молочко, їх теж поріжте і перемішайте з м'ясом.
2
Почистіть шампіньйони і поріжте тонкими смужками. Обсмажте на олії разом з нашинкованнимцибулею. Перекладіть в тарілку і поставте остуджувати.
3
Відваріть картоплю прямо в шкірці. Остудіть і почистіть, а потім натріть на тертці. Морквину почистіть і натріть на тертці, потім її слід обсмажити. Відваріть яйця і відокремте жовтки. Поставте все остуджуватися.
4
Коли всі продукти охолонуть, починайте робити листковий салат. Викладіть першим шаром оселедець, зверху обсмажені гриби з цибулею, далі картопля. Змастіть майонезом. Далі викладіть шар моркви і знову тонкий шар майонезу. Посипте листковий салат з оселедцем тертими жовтками і рубаною зеленню, поставте настоятися на 2 години в холодильник.
Корисна порада
Так як оселедець солоний, можна салат не досаливать. Але орієнтуйтеся самі в процесі готування.