Фарширований лук. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Фарширований лук - відмінна закуска до будь продуктам. Його можна подавати до м'яса, риби і навіть овочів. А експериментуючи з начинкою, можна навіть зробити його самостійним блюдом, яке не соромно подати самому вимогливому гурману.
Вам знадобиться
  • - цибуля - 8-10 штук;
  • - картопля - 2-3 штуки;
  • - гриби - 300 г;
  • - яйце - 1 штука;
  • - сметана - 100 г;
  • - сир - 50 г;
  • - рослинна олія;
  • - жир;
  • - топлене масло;
  • - сіль, перець і зелень за смаком
Інструкція
1
Крупний ріпчасту цибулю очистити, помити, обрізати на одну третину з боку корінців і розібрати на три шари (чашечки). Гриби дрібно нарізати. Якщо вони сухі, спочатку вимочити і відварити. Потім обсмажити з серединками від цибулі, нарізаними невеликими кубиками.
2
Картоплю відварити, розім'яти, з'єднати з цибулею, грибами, поперчити, посолити, додати дрібно нарубану зелень і все ретельно перемішати. Влити збите сире яйце і ще раз перемішати. Потім заповнити отриманою масою чашечки лука. Начинки має бути стільки, щоб вона утворювала капелюшок на цибулі. Сковороду змастити жиром, укласти фарширований лук, полити кожну цибулину топленим маслом і поставити в духову шафу на 20-30 хвилин.
3
На рослинному маслі підсмажити цибулю, нарізаної тонкою соломкою, додати борошно, обсмажити і влити кип'ячену воду (гарячий грибний відвар). Дати закипіти, посолити, поперчити, влити сметану, все швидко перемішати і посипати рубаною зеленню. Отриманим соусом залити фарширований лук, посипати тертим сиром і запікати 7-10 хвилин. Подавати дане блюдо можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.