Як приготувати десерт з шоколадом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смачний шоколадний десерт - відмінне завершення обіду. Та й між трапезами приємно побалувати себе невеликою порцією ендорфіну в чистому вигляді. Приготувати десерт з шоколадом можна дуже швидко - і з'їдається такий делікатес миттєво.
Вам знадобиться
  • Шоколадний пиріг:
  • - 200 г гіркого шоколаду;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 6 столових ложок цукру;
  • - 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • - 6 столових ложок борошна;
  • - 2 яйця.
  • Малина в шоколаді
  • - 1, 5 склянки свіжої або замороженої малини;
  • - 1 столова ложка коньяку або лікеру;
  • - 1 склянка жирних вершків;
  • - 1 плитка гіркого шоколаду;
  • - коктейльні вишні для прикраси.
  • Фрукти і ягоди в шоколаді:
  • - по 1 плитці чорного та білого шоколаду;
  • - ягоди полуниці і черешні;
  • - 3 невеликі груші;
  • - свіжа м'ята для прикраси.
Інструкція
1
Шоколадний пірогПопробуйте приготувати простий і смачний шоколадний пиріг. 2 плитки гіркого або молочного шоколаду поламати на шматочки і складіть в глибоку миску. Додайте вершкове масло. На паровій бані, помішуючи, розтопіть суміш. В окремій ємності розітріть яйця з цукром і ванільним цукром. Помішуючи, влийте в яєчну суміш розтоплений шоколад. Порціями всипте борошно і перемішайте все до повної однорідності.
2
Круглу вогнетривку форму змажте маслом. Вилийте в неї шоколадну суміш і розрівняйте поверхню ножем. Помістіть форму в духовку, розігріту до 200 о С. Печіть пиріг, поки на поверхні не утворюється скоринка. Усередині десерт повинен залишитися м'яким, трохи рідкуватим. Дістаньте форму з печі, перекладіть пиріг на блюдо і подавайте гарячим. Окремо сервіруйте збиті вершки, охолоджений заварний крем або ванільне морозиво.
3
Малина в шоколадеОчень швидко робиться і десерт з шоколадом і малиною. Для нього підійдуть свіжі або заморожені ягоди - останні перед вживанням необхідно розморозити в мікрохвильовці. Розкладіть малину по прозорим формочках, збризніть коньяком або лікером. Збийте вершки в густу піну і залийте ними ягоди. Гіркий шоколад натріть на дрібній тертці і щедро посипте стружкою кожну порцію. Подавайте, прикрасивши десерт коктейльними вишнями.
4
Фрукти і ягоди в шоколадеПредпочітаете корисні десерти, але не хочете відмовляти собі в шоколаді. Глазурова їм фрукти - такий десерт не тільки смачний, але і дуже гарний. Відберіть великі ягоди черешні та полуниці, а також невеликі стиглі груші правильної форми. Ретельно вимийте фрукти, обсушіть їх. Груші акуратно почистіть і протягом 3 хвилин бланшируйте в окропі. Хвостики груш і черешні, а також чашолистки полуниці не видаляйте.
5
Приготуйте шоколадну глазур. Плитку білого і плитку чорного шоколаду поламати на шматочки. В окремих ємностях розтопіть шоколад - це зручно робити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Тримаючи ягоди та груші за хвостики, занурюйте їх в розтоплений шоколад і розкладайте на тарілку, змащену маслом. Коли шоколад затвердіє, перемістіть фрукти і ягоди на гарне блюдо і подавайте, прикрасивши листочками свіжої м'яти.
Зверніть увагу
Вибираючи сорт шоколаду для десерту, врахуйте, що гіркий шоколад розтоплюється найкраще. Найскладніший варіант для глазурі і тесту - молочний шоколад.
Корисна порада
Для приготування десертів можна використовувати кусковий, плитковий шоколад або спеціальний продукт для кондитерів у вигляді гранул.